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Redacción de un plan de negocio de catering perfecto: una plantilla de muestra

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¿Estás pensando en iniciar un negocio de catering desde casa y necesitas un plan de negocios? En caso afirmativo, aquí hay una plantilla de muestra sobre cómo redactar un plan de negocio de catering perfecto.

Siempre hablo del tema de la redacción de planes de negocios cada vez que hablo de una oportunidad comercial debido a lo importante que es. Los planes de negocios son como el alma de nuestros negocios. Sirven como una guía y un mecanismo de control para nosotros en la gestión de nuestro negocio.

¿Se ha preguntado alguna vez por qué lo primero que pediría cualquier inversor interesado es su plan de negocios ? Esto se debe a la importancia de un plan de negocios. Incluso los bancos y las casas financieras primero le pedirán ver su plan de negocios antes de poder otorgarle un préstamo comercial.

La verdad es que los inversores pueden verte en tus planes de negocio. Su plan de negocios lo refleja en cierta medida. Muestra su nivel de seriedad, su celo por su negocio y lo que planea lograr. También muestra la viabilidad del negocio en el que está a punto de embarcarse, sea rentable o no.

Habría menos espacio para las sorpresas cuando tiene su plan de negocios intacto porque ya sabe lo que le costaría establecer el negocio y sería consciente de algunos de los desafíos que probablemente enfrentará y estaría mejor preparado para ello. .

Puede reducir los costos de establecer su negocio de catering escribiendo su plan de negocios usted mismo. Puede invertir el dinero que hubiera tenido para pagar a un profesional en otros gastos iniciales. Quiero mostrarte cómo escribir tu propio plan de negocios de catering. Este es un esquema básico para un plan de negocios de catering, pero puede encontrar una plantilla de plan de negocios de catering de muestra más detallada que puede usar GRATIS.

Un esquema básico para un plan empresarial de catering

  • Resumen Ejecutivo
  • Resumen de negocio
  • Estructura de propiedad
  • Servicios
  • Análisis de mercado
  • Estrategia de implementacion
  • Perfil de gestión
  • Plan financiero

Antes de seguir adelante con el análisis de cada uno de los elementos enumerados, me gustaría que entendiera que un plan de negocios no es algo que simplemente se sienta detrás de su computadora para escribir, debe realizar una investigación exhaustiva sobre el negocio y la industria en la que se encuentra. aventurarse en. Sus hallazgos son los que se utilizarían para preparar su plan de negocios.

Redacción de un plan de negocio de catering perfecto: una plantilla de muestra

1. Resumen ejecutivo

Esta sección captura todo lo que está contenido en su plan de negocios de catering y lo resume en pocas palabras. Por lo general, es el primer elemento de su plan de negocios de catering, pero lo último que escribirá. Un inversor que lea su resumen ejecutivo debería poder comprender de qué se trata todo el negocio de catering sin leer otras partes del plan de negocios.

Como este es el primer elemento de su plan de negocios, debe escribirlo con cuidado para no aburrir a los inversores o desanimarlos incluso antes de que comiencen a leer el plan de negocios completo. Los elementos que generalmente están contenidos en su resumen ejecutivo incluyen:

  • Su misión para establecer el negocio de catering generalmente se conoce como declaración de misión.
  • Breve información sobre la empresa de catering , sus propietarios y sus funciones, información sobre los empleados, estructura de propiedad del negocio y ubicación.
  • Productos y servicios de catering que actualmente ofrece o tiene la intención de proporcionar.
  • Tus planes futuros para el negocio.
  • Oportunidades de crecimiento y expansión ( si se trata de un negocio de catering existente, debe proporcionar un análisis de cómo ha crecido su negocio a lo largo de los años ).
  • Información financiera : también debe incluir información sobre los costos de puesta en marcha o la cantidad de dinero necesaria para la inversión en su resumen ejecutivo.
  • Objetivos de la empresa : esto describiría lo que pretende lograr en los primeros años de la creación de su empresa de catering.
  • Claves para el éxito: esto también describiría todas las cosas que haría para asegurarse de que su negocio de catering sobreviva y crezca.

2. Resumen empresarial

En esta sección, describiría su negocio a sus posibles inversores y les daría una idea clara de lo que está haciendo y lo que está tratando de lograr con su nuevo negocio. Los elementos de la sección de resumen de su negocio incluyen:

  • Naturaleza del negocio.
  • Brechas en la industria de la restauración : ¿Por qué cree que debería iniciar un negocio de restauración en Los Ángeles ? ¿No crees que ya hay suficientes empresas de catering? ¿Qué no se está haciendo en la industria actualmente que desea comenzar a hacer? ¿Qué necesidades quieres cubrir ?
  • ¿Cómo satisfará su empresa de catering esas necesidades y colmará los vacíos que ha identificado?
  • ¿Quiénes son los que patrocinarían su negocio? Es importante que haga una lista de al menos tres (3) clientes u organizaciones que estarían listas para patrocinar su negocio.
  • Ventaja competitiva : ¿Qué es eso especial que está trayendo a la mesa que haría que su negocio tuviera éxito sobre los demás? ¿Es la calidad de los empleados que tiene o planea tener? ¿O quizás es su estrategia de precios ? Aquí es donde vas a derramar algunos de esos secretos comerciales que has escondido bajo la manga.

3. Estructura de propiedad

Esta sección es bastante simple. Solo tiene que hacer que el lector comprenda la estructura de propiedad de su negocio. ¿Es propiedad única ? ¿O una asociación entre tú y tu amigo? ¿O una sociedad de responsabilidad limitada ?

Esto es lo que se encontrará en esta sección. También es una buena idea incluir el currículum vitae o una breve cita del propietario (s) de la empresa, para que sus habilidades, experiencia en la gestión de empresas en el pasado y cualquier otra información sobre el propietario (s) de la empresa se destacaría.

4. Servicios

En esta sección, deberá proporcionar detalles detallados sobre su negocio de catering. ¿Qué tipo de servicios de catering desea brindar? ¿Es catering móvil? ¿O catering corporativo? ¿Cuáles son sus métodos para preparar algunos platos populares?

¿Qué recetas ha desarrollado y qué hace que su comida se destaque de las demás ? Como proveedor de servicios de catering, también es recomendable que incluya todos los procedimientos y pasos higiénicos que tomaría para garantizar prácticas seguras y saludables en su negocio.

5. Análisis de mercado

El análisis de mercado es muy importante y debe asegurarse de tomarse el tiempo para realizar una investigación cuidadosa antes de escribir esta sección. No puede escribir esta sección basándose en conjeturas. Todo lo que se incluye en esta sección debe investigarse cuidadosamente. Si no puede realizar la investigación usted mismo; puede contratar a alguien para que lo haga por usted y recopile sus hallazgos. Los elementos incluidos en el análisis de marketing incluyen:

  • Descripción de la industria : analizaría el crecimiento de la industria de la restauración a lo largo del tiempo y las tendencias actuales de la industria.
  • Mercado objetivo : también proporcionaría información sobre los clientes a los que se dirige. Por ejemplo, si desea incursionar en el catering corporativo, ¿ qué empresas estarían dispuestas a patrocinarlo ?
  • Demografía : ¿Cuál es el tamaño de su base de clientes potenciales? ¿Dónde se encuentran actualmente? ¿Cuál es su patrón de compra? ¿Hay cambios o fluctuaciones estacionales ?
  • Cuota de mercado : ¿Cuál es el tamaño de la base de clientes actual que cree que puede ganar para su lado?
  • Estructura de precios : ¿Qué estrategia utilizaría para determinar los precios de sus servicios de catering? ¿Darías descuentos? ¿Cuál es su nivel de margen bruto ?
  • Análisis competitivo : en los negocios, su olfato debe estar literalmente en el negocio de la competencia. Debe comprender a sus competidores y observar sus movimientos para que pueda hacer que su negocio sea mejor que el de ellos.
  • Requisitos normativos : también debe indicar todos los requisitos legales para iniciar un negocio de catering en su país y cómo pretende cumplir con esas normativas.

Otras cosas para incluir en esta sección incluyen;

  • Análisis de fortalezas y debilidades empresariales.
  • Barreras de entrada al mercado.
  • Cambios tecnológicos.

6. Estrategia de ejecución

Suelen denominarse hitos. Proporciona un análisis del tiempo de cómo configurar y administrar su negocio.

Ejemplo-:

  • Mes 0-3: planificación empresarial
  • Mes 3-6: Puesta en marcha y puesta en marcha del negocio.
  • Mes 6-7: Marketing y publicidad.
  • Mes 7-8: Primer contrato de catering.
  • Mes 9-12: Rentabilidad

Con estos, habría podido decirle a su inversor cómo piensa organizar las cosas y cuándo tiene la intención de comenzar a obtener ganancias.

7. Gestión

Esto contendría información sobre las personas que contrataría para administrar su negocio de catering por usted. Esta sección es necesaria para mostrar el nivel de competencia de las personas que estarían a cargo de administrar el negocio.

8. Plan financiero

¿Cuánto cuesta iniciar un negocio de catering ? Esta sección contendría toda la información vital sobre el aspecto financiero de su negocio. Debe prestar mucha atención a este aspecto de su negocio. Los elementos contenidos en esta sección incluyen:

  • Flujo de caja proyectado
  • Punto de equilibrio de analisis
  • Estado de pérdidas y ganancias proyectado
  • Balance de situación proyectado
  • Ratios comerciales
  • Resumen de costos de puesta en marcha
  • Financiamiento total requerido

En conclusión, si después de leer este artículo, todavía le resulta difícil redactar un buen plan de negocios , es recomendable que contrate a alguien que lo escriba para usted, generalmente un contador profesional o un asesor comercial.

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