¿Estás pensando en abrir un restaurante de mariscos? En caso afirmativo, aquí hay una muestra completa de la plantilla de plan de negocios de un restaurante de mariscos y un informe de viabilidad que puede usar GRATIS .
A pesar de que hay competencias en la industria de los restaurantes, si está decidido a iniciar un negocio en la industria, aún puede ganar una parte justa del mercado. Es por eso que es conveniente elegir un nicho que sea bien aceptado y una de esas ideas de nicho es iniciar un restaurante de mariscos.
¿Por qué iniciar un negocio de restaurante de mariscos?
Es un hecho que los mariscos se consumen en todo el mundo; proporciona la principal fuente mundial de proteína de alta calidad: 14 a 16 por ciento de la proteína animal consumida en todo el mundo. De hecho, más de mil millones de personas dependen de los mariscos como su principal fuente de proteína animal.
Por lo tanto, si ha decidido iniciar su propio restaurante de mariscos, debe asegurarse de realizar estudios de viabilidad exhaustivos y estudios de mercado. A continuación se muestra una plantilla de plan de negocios de restaurante de mariscos de muestra que puede ayudarlo a redactar con éxito el suyo con poca o ninguna dificultad.
Ejemplo de plantilla de plan de negocios para restaurante de mariscos
1. Descripción general de la industria
Los restaurantes de mariscos pertenecen a la industria de cadenas de restaurantes y la industria comprende cadenas de restaurantes y franquicias que brindan servicios de alimentos a los clientes que piden y se sirven sentados. Estos establecimientos pueden brindar este tipo de servicio de comida a los clientes en combinación con la venta de bebidas alcohólicas y otras.
En el caso de los restaurantes de mariscos, su principal manjar son los mariscos y los mariscos son cualquier forma de vida marina considerada como alimento por los seres humanos, entre los que destacan los pescados y mariscos. Los mariscos incluyen varias especies de moluscos (como almejas, ostras y mejillones y cefalópodos, por ejemplo, pulpos y calamares), crustáceos (por ejemplo, camarones, cangrejos y langostas) y equinodermos (por ejemplo, erizos de mar).
Una observación detallada de la industria de las cadenas de restaurantes muestra que la industria experimentó un crecimiento constante durante la última media década. Durante el período mencionado, a medida que aumentó la renta per cápita y disminuyó el desempleo, mejoró la confianza de los consumidores, lo que dio lugar a un mayor gasto en comidas para sentarse.
Aunque el margen de beneficio medio de la industria siguió siendo reducido, los márgenes de beneficio en la mayoría de las cadenas han aumentado durante los últimos cinco años, ya que los ingresos han aumentado y los costes se han mantenido bajo control.
Se proyecta que la racha de crecimiento constante de la industria de las cadenas de restaurantes se moderará en los próximos años. También se proyecta que los consumidores aumentarán su gasto en restaurantes a medida que la economía continúe mejorando y la tasa de desempleo disminuya.
La industria de las cadenas de restaurantes junto con el negocio de los restaurantes de mariscos es una industria grande y bastante activa en la mayoría de los países del mundo. Las estadísticas dicen que solo en los Estados Unidos de América, hay alrededor de 789 cadenas de restaurantes registradas y con licencia (restaurantes de mariscos incluidos), responsables de emplear a aproximadamente 1,861,015 personas y la industria recauda una suma enorme de $ 108 mil millones al año.
Se prevé que la industria disfrute de un crecimiento anual del 4,3 por ciento en 2011 y 2016. Las empresas que tienen la mayor participación de mercado en la industria de restaurantes de mariscos en los Estados Unidos de América incluyen Joe’s Crab Shack, Long John Silvers , Red Lobster y McCormick & Schmick’s.
Un informe reciente publicado por IBISWorld muestra que la industria de cadenas de restaurantes tiene un bajo nivel de concentración de participación de mercado. El informe indicó que en 2016, los cuatro actores más importantes de la industria representaron alrededor del 21,2 por ciento de la cuota de mercado disponible.
La industria está formada por una amplia gama de cadenas y operadores de restaurantes franquiciados y conceptos de alimentos, así como por la gran cantidad de sitios que operan. Varias cadenas y operadores franquiciados cuentan con establecimientos que se extienden a nivel nacional e incluso internacional.
El informe indicó además que en los últimos cinco años, el nivel de concentración de la industria ha caído levemente porque varios conglomerados han descargado cadenas de bajo rendimiento a firmas de capital privado. Más recientemente, en 2014, Darden Restaurants transfirió sus más de 600 restaurantes Red Lobster a Golden Gate Capital por $ 2.1 mil millones.
En resumen, es seguro afirmar que el negocio de los restaurantes de mariscos es una industria rentable y está abierto para que cualquier emprendedor aspirante entre y establezca su negocio; puede optar por comenzar a pequeña escala en una esquina como el negocio familiar promedio o puede optar por comenzar a gran escala como una cadena de restaurantes de mariscos con varios puntos de venta en ciudades clave de los Estados Unidos de América.
2. Resumen ejecutivo
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC es un negocio de restaurantes de clase mundial con un nicho en servicios estilo mariscos que estará ubicado en 1200 W. Fifth St., # T-900 Los Ángeles, CA 90017. Hemos podido asegurar un contrato de arrendamiento a largo plazo para un restaurante estándar en una ubicación perfecta en el corazón de la ciudad propenso al tráfico de personas y vehículos.
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC estará involucrado en servir mariscos y bebidas a nuestros clientes. Somos conscientes de que hay otros restaurantes de mariscos estándar en todo Los Ángeles, California, por lo que dedicamos tiempo y recursos a realizar nuestros estudios de viabilidad y estudios de mercado para ofrecer mucho más de lo que ofrecerán nuestros competidores. Tenemos una amplia gama de opciones de alimentos de mariscos adecuados para nuestros clientes, y nuestro punto de venta tiene varias opciones de pago.
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC demostrará en todo momento su compromiso con la sustentabilidad, tanto individualmente como como firma, participando activamente en nuestras comunidades e integrando prácticas comerciales sustentables siempre que sea posible.
Nos aseguraremos de cumplir con los más altos estándares al satisfacer las necesidades de nuestros clientes de manera precisa y completa. Vamos a ser un negocio de restaurantes de mariscos centrado en el cliente con una cultura de servicio que estará profundamente arraigada en el tejido de nuestra estructura organizativa.
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC es un negocio administrado y de propiedad familiar que cree en la búsqueda apasionada de la excelencia y el éxito financiero con servicios e integridad inflexibles, por lo que hemos decidido aventurarnos en la industria de los restaurantes. Estamos seguros de que nuestros valores nos ayudarán a impulsar el negocio a alturas envidiables y también nos ayudarán a atraer la cantidad de clientes que harán que nuestro negocio sea altamente rentable.
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC es una empresa familiar propiedad de Hugo Hernández. Hugo Hernández tiene un B.Sc. en Ciencias de los Alimentos y un Diplomado en Administración de Empresas de la Universidad de Nueva Jersey, con más de 12 años de experiencia en la industria de restaurantes, trabajando para algunas de las marcas líderes en los Estados Unidos.
Aunque el negocio se está lanzando con un solo punto de venta en Los Ángeles, California, existe un plan para abrir otros puntos de venta mediante la venta de nuestra franquicia en todo California y en otras ciudades clave de los Estados Unidos de América.
3. Nuestros productos y servicios
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC está en la industria de los restaurantes para generar ganancias y nos aseguraremos de ofrecer a nuestros clientes platillos inspirados en mariscos locales e intercontinentales bien preparados. Nuestras ofertas de productos y servicios se enumeran a continuación;
- Comidas de mariscos como pescados y mariscos. Los mariscos incluyen varias especies de moluscos (por ejemplo, moluscos bivalvos como almejas, ostras y mejillones; y cefalópodos como pulpos y calamares), crustáceos (por ejemplo, camarones, cangrejos y langosta) y equinodermos (por ejemplo, erizos de mar).
- café
- Venta de bebidas
- Frutas y ensaladas
- Agua
4. Declaración de nuestra misión y visión
- Nuestra visión es establecer una marca de restaurante de mariscos que se convierta en la opción número uno tanto para los residentes como para los turistas dentro y alrededor de las ubicaciones de nuestros restaurantes.
- Nuestra misión es establecer un negocio de restaurantes de mariscos estándar que venderá franquicias en todos los Estados Unidos de América.
- Queremos convertirnos en un nombre familiar cuando se trata de restaurante de mariscos.
Nuestra estructura empresarial
El éxito de cualquier negocio depende de la estructura de la organización y de las personas que ocupan el rol disponible. Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC trabajará con una estructura empresarial que dará espacio a los empleados para que exploren su creatividad, se sientan incluidos y crezcan a través de la escalera corporativa de la organización.
Nos aseguraremos de implementar las estructuras adecuadas que respaldarán el tipo de crecimiento que tenemos en mente al establecer el negocio. Nos aseguraremos de contratar personas calificadas, honestas, centradas en el cliente y que estén listas para trabajar para ayudarnos a construir un negocio próspero que beneficiará a todas las partes interesadas (propietarios, fuerza laboral y clientes).
De hecho, el acuerdo de participación en los beneficios se pondrá a disposición de todo nuestro personal de alta dirección y se basará en su desempeño durante un período de diez años o más. En vista de eso, hemos decidido contratar manos calificadas y competentes para ocupar los siguientes puestos;
- Jefe de cocina (propietario)
- Gerente del restaurante
- Gerente de Recursos Humanos y Amin
- Chef / Cocineros
- Gerente de Mercadeo y Ventas
- Contadores / Cajeros
- Meseros / Camarera
- Limpiadores
5. Funciones y responsabilidades laborales
Jefe de cocina – CEO (propietario):
- Aumenta la efectividad de la gerencia al contratar, seleccionar, orientar, capacitar, entrenar, asesorar y disciplinar a los gerentes; comunicar valores, estrategias y objetivos; asignar responsabilidades; planificación, seguimiento y evaluación de los resultados del trabajo
- Crea, comunica e implementa la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, lidera el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
- Responsable de fijar precios y firmar acuerdos comerciales.
- Responsable de proporcionar dirección al negocio.
- Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa.
- Evalúa el éxito de la organización.
Administrador y gerente de recursos humanos
- Responsable de supervisar el buen funcionamiento de las tareas administrativas y de recursos humanos de la organización.
- Mantiene los suministros de oficina comprobando las existencias; realizar y agilizar pedidos; evaluar nuevos productos.
- Asegura el funcionamiento del equipo al completar los requisitos de mantenimiento preventivo; pidiendo reparaciones.
- Define puestos de trabajo para la contratación y la gestión del proceso de entrevistas.
- Realiza la inducción de nuevos miembros del equipo.
- Responsable de la formación, evaluación y valoración de los empleados.
- Responsable de organizar viajes, reuniones y citas.
- Supervisa el buen funcionamiento de las actividades diarias de la oficina.
Gerente del restaurante:
- Responsable de gestionar las actividades diarias en la marisquería (cocina incluida)
- Garantiza que las instalaciones del restaurante estén en óptimas condiciones y lo suficientemente propicias para recibir a los clientes
- Interfaces con proveedores externos (vendedores)
- Reporta al Director Ejecutivo
- Atiende las quejas y consultas de los Clientes
- Elabora presupuestos e informes para la organización.
- Cualquier otro deber que le asigne el CEO
Cocinero
- Responsable de preparar diferentes comidas inspiradas en mariscos según lo solicitado por nuestros clientes.
- Hace listas y presupuestos para suministros de cocina.
- Supervisa todo el proceso de coquización.
- Responsable de la formación de nuevos cocineros
- Se asegura de que la calidad se mantenga en todo momento
- Responsable de la compra de ingredientes de mariscos para la organización.
- Asegura que la cocina se mantenga limpia en todo momento
- Cualquier otro deber asignado por el Jefe de Cocina.
Gerente de Mercadeo y Ventas
- Identifica, prioriza y llega a nuevos socios y oportunidades comerciales
- Identifica oportunidades de desarrollo; realiza un seguimiento de las oportunidades de desarrollo y los contactos
- Responsable de supervisar la implementación, defender las necesidades del cliente y comunicarse con los clientes.
- Documenta todos los contactos e información del cliente.
- Representa a la empresa en reuniones estratégicas
- Ayuda a incrementar las ventas y el crecimiento del negocio.
Contador / Cajero:
- Responsable de preparar informes financieros, presupuestos y estados financieros para la organización.
- Proporciona a las gerencias análisis financieros, presupuestos de desarrollo e informes contables.
- Responsable de la previsión financiera y análisis de riesgos.
- Realiza gestión de efectivo, contabilidad de libro mayor e informes financieros
- Responsable de desarrollar y administrar sistemas y políticas financieras.
- Responsable de administrar nóminas
- Garantiza el cumplimiento de la legislación fiscal
- Maneja todas las transacciones financieras de la organización.
- Sirve como auditor interno de la organización.
Meseros / Camarera
- Interactúa con los clientes, toma pedidos de bebidas, comida y snacks.
- Atiende puntualmente a los clientes de forma amable y profesional
- Garantiza que el pedido de los clientes se tome y entregue correctamente
- Garantiza que las mesas desocupadas siempre estén colocadas y listas para los clientes
- Saca sillas para los clientes a medida que llegan
- Se encarga de cualquier otra tarea asignada por el jefe de cocina / gerente del restaurante.
Limpiadores:
- Responsable de la limpieza de las instalaciones del restaurante en todo momento.
- Garantiza que los artículos de tocador y los suministros no se agoten
- Maneja cualquier otro deber asignado por el gerente del restaurante.
6. Análisis FODA
Los restaurantes de mariscos pueden generar ventas fácilmente con poco estrés siempre que tengan buenos manjares y estén bien posicionados y equipados para llevar a cabo sus funciones.
Somos bastante conscientes de que existen varios restaurantes de mariscos en Los Ángeles – California e incluso en el mismo lugar donde pretendemos ubicar el nuestro, por lo que estamos siguiendo el debido proceso para establecer un negocio.
Sabemos que si se realiza un análisis FODA adecuado para nuestro negocio, podremos posicionar nuestro negocio para maximizar nuestra fortaleza, aprovechar las oportunidades que estarán disponibles para nosotros, mitigar nuestros riesgos y estar equipados para enfrentar nuestras amenazas.
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC empleó los servicios de un analista de negocios y de recursos humanos experto con sesgo en restaurantes para ayudarnos a realizar un análisis FODA completo y para ayudarnos a crear un modelo de negocios que nos ayudará a alcanzar nuestras metas y objetivos comerciales. Este es el resumen del análisis FODA que se realizó para Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC;
- Fuerza:
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC tiene una ubicación central en una urbanización densamente poblada en el corazón de Los Ángeles – California; nuestra ubicación es de hecho una de nuestras mayores fortalezas. También somos uno de los pocos restaurantes de mariscos en todo Los Ángeles – California que está equipado para preparar una amplia variedad de comidas inspiradas en mariscos locales e intercontinentales.
Otro punto fuerte que cuenta para nosotros es el poder de nuestro equipo; nuestra fuerza laboral y gerencia. Contamos con un equipo que se considera expertos en el negocio de la restauración, un equipo de personas trabajadoras y dedicadas.
- Debilidad:
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC es un nuevo negocio que es propiedad de un individuo, y es posible que no tengamos el músculo financiero para mantener el tipo de publicidad que queremos dar a nuestro negocio y también para atraer a algunos de los chefs con mucha experiencia en la industria de los restaurantes de mariscos.
- Oportunidades:
Estamos ubicados en una de las áreas más concurridas de Los Ángeles, California, y estamos abiertos a todas las oportunidades disponibles que la ciudad tiene para ofrecer. Nuestro concepto de negocio también nos posicionó como una ventanilla única cuando se trata de mariscos.
Lo cierto es que no hay restaurantes de mariscos estándar dentro del área donde se ubicará el nuestro; el más cercano a nuestra ubicación propuesta está a unas 6 millas de distancia. En pocas palabras, no tenemos competencia directa dentro de nuestra área de mercado objetivo.
- Amenaza:
La principal amenaza que puede enfrentar nuestro negocio es el peligro potencial para la salud que los productos del mar pueden representar para los humanos. El pescado y los mariscos tienen una tendencia natural a concentrar mercurio en sus cuerpos, a menudo en forma de metilmercurio, un compuesto orgánico de mercurio altamente tóxico. Las especies de peces que se encuentran en una parte alta de la cadena alimentaria, como el tiburón, el pez espada, la caballa real, el atún blanco y el blanquillo contienen concentraciones más altas de mercurio que otras.
Aparte de eso, algunas otras amenazas que probablemente enfrentarán el restaurante de mariscos Hugo Hernández ™ son las políticas gubernamentales desfavorables , las fluctuaciones estacionales, los factores demográficos / sociales, la desaceleración de la economía que probablemente afectará el gasto del consumidor y, por supuesto, la aparición de nuevos competidores. dentro de nuestra ubicación.
7. ANÁLISIS DE MERCADO
- Las tendencias del mercado
Una tendencia común en la industria de los restaurantes es que cuantas más variedades de comidas pueda cocinar (es decir, comidas de inspiración local e intercontinental), más fácil le resultará recibir a clientes de diferentes culturas y clases. Por esta singular razón, la mayoría de los aspirantes a emprendedores se aseguran de aprender a preparar una amplia variedad de comidas antes de lanzar su negocio.
Aparte de eso, cualquier chef que se precie y quiera seguir siendo un líder en la industria, investiga constantemente cómo mejorar sus habilidades culinarias y su menú.
8. Nuestro mercado objetivo
El restaurante de mariscos es un negocio en el que difícilmente se puede encontrar a alguien que no los frecuenta porque todos comen mariscos. Más de mil millones de personas dependen de los mariscos como su principal fuente de proteína animal. De hecho, la mayoría de los restaurantes de mariscos ahora tienen un menú diseñado específicamente para personas conscientes de la alimentación saludable y otras personas, según sus preferencias alimentarias.
En vista de eso, hemos posicionado nuestros restaurantes de mariscos para dar servicio a la residencia de Los Ángeles – California y cualquier otro lugar donde se ubicarán nuestros restaurantes. Hemos realizado nuestra investigación de mercado y tenemos ideas de lo que nuestro mercado objetivo esperaría de nosotros. Estamos en el negocio para dar servicio a los siguientes grupos de personas;
- Solteros
- Planificadores de eventos / fiestas
- Hogares
- Ejecutivos corporativos ocupados
- Deportes Hombres y Mujeres
- Estudiantes
- Turistas
Nuestra ventaja competitiva
Un estudio detallado de la industria pesquera revela que el mercado se ha vuelto mucho más competitivo durante la última década. De hecho, debe ser muy creativo, centrado en el cliente y proactivo si debe sobrevivir en esta industria. Somos conscientes de la dura competencia y estamos preparados para competir favorablemente con otros restaurantes de mariscos.
Nuestras ventajas competitivas son nuestro acceso a una fuerza laboral flexible y con múltiples habilidades, nuestra capacidad para adoptar rápidamente nuevas tecnologías y la proximidad a los mercados clave. Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC está lanzando un restaurante de mariscos estándar que de hecho se convertirá en la opción de residencia preferida de Los Ángeles – California.
Nuestro restaurante de mariscos está ubicado en una propiedad en una esquina en una calle muy transitada justo enfrente de una de las urbanizaciones más grandes de Los Ángeles. Una cosa es segura, nos aseguraremos de tener una amplia variedad de platos inspirados en mariscos locales e intercontinentales disponibles en nuestro restaurante en todo momento.
Uno de nuestros objetivos comerciales es hacer de Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC un restaurante de mariscos integral. Nuestra excelente cultura de servicio al cliente, las opciones de pedidos en línea, las diversas opciones de pago y las instalaciones altamente seguras serán una ventaja competitiva para nosotros.
Por último, nuestros empleados estarán bien atendidos y su paquete de bienestar estará entre los mejores dentro de nuestra categoría en la industria, lo que significa que estarán más que dispuestos a construir el negocio con nosotros y ayudar a cumplir nuestras metas y objetivos establecidos.
9. ESTRATEGIA DE VENTAS Y MARKETING
- Fuentes de ingresos
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC está en el negocio para servir una amplia variedad de platos y bebidas inspirados en mariscos a los residentes y visitantes de Los Ángeles – California. Estamos en la industria de restaurantes de mariscos para maximizar las ganancias y nos aseguraremos de lograr nuestras metas y objetivos comerciales. En esencia, nuestra fuente de ingresos será la preparación y venta de;
- Comidas de mariscos como pescados y mariscos. Los mariscos incluyen varias especies de moluscos (por ejemplo, moluscos bivalvos como almejas, ostras y mejillones y cefalópodos como pulpos y calamares), crustáceos (por ejemplo, camarones, cangrejos y langostas) y equinodermos (por ejemplo, erizos de mar).
- café
- Venta de bebidas
- Frutas y ensaladas
- Agua
10. Previsión de ventas
Una cosa es segura cuando se trata de restaurantes de mariscos, si su restaurante está ubicado en el centro y tiene delicias de mariscos sabrosas y bien preparadas, siempre atraerá clientes.
Estamos bien posicionados para enfrentarnos al mercado disponible en Los Ángeles – California y somos bastante optimistas de que alcanzaremos nuestro objetivo establecido de generar suficientes ingresos / ganancias durante los primeros seis meses de operación y hacer crecer el negocio y nuestra base de clientes.
Hemos podido examinar la industria pesquera, hemos analizado nuestras posibilidades en la industria y hemos podido llegar a la siguiente previsión de ventas. A continuación se presentan las proyecciones de ventas para Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC, que se basan en la ubicación de nuestro negocio y otros factores relacionados con la puesta en marcha de restaurantes de mariscos en los Estados Unidos de América;
- Primer año fiscal: $ 240,000
- Segundo año fiscal: $ 450,000
- Tercer año fiscal: $ 700,000
NB : Esta proyección se hizo en base a lo que se puede obtener en la industria y con el supuesto de que no habrá un colapso económico importante y que no habrá ningún competidor importante que sirva los mismos manjares inspirados en mariscos en el mismo lugar. Tenga en cuenta que la proyección anterior puede ser más baja y al mismo tiempo puede ser más alta.
- Estrategia de marketing y estrategia de ventas
La estrategia de marketing de Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC será impulsada básicamente por comidas sabrosas y suntuosas inspiradas en mariscos, excelente servicio al cliente y entrega de calidad. Nos aseguraremos de construir una base de clientes leales.
Queremos impulsar las ventas a través de nuestros manjares inspirados en mariscos bien preparados y a través de referencias de nuestros clientes satisfechos. Somos muy conscientes de cómo los clientes satisfechos impulsan el crecimiento comercial, especialmente negocios como los restaurantes de mariscos.
Nuestro equipo de ventas y marketing será contratado en base a su vasta experiencia en la industria y será capacitado de manera regular para estar bien equipado para cumplir con sus objetivos y el objetivo general de Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC.
Nuestro objetivo es hacer que Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC se convierta en el restaurante de mariscos líder en Los Ángeles – California, por lo que hemos trazado estrategias que nos ayudarán a aprovechar el mercado disponible y crecer para convertirnos en una fuerza importante a considerar. con en la industria.
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC está configurado para hacer uso de las siguientes estrategias de marketing y ventas para atraer clientes;
- Abra nuestro restaurante de mariscos a lo grande con una fiesta para todos.
- Presente nuestro negocio de restaurantes de mariscos enviando cartas de presentación junto con nuestro folleto a organizaciones corporativas, escuelas, planificadores de eventos, hogares y partes interesadas clave en Los Ángeles – California
- Asegúrese de hacer una amplia variedad de delicias inspiradas en mariscos locales e intercontinentales, adecuadas para personas de diferentes preferencias alimentarias.
- Hacer uso de atractivos billetes de mano para crear conciencia y también para orientar nuestro restaurante.
- Coloque nuestras pancartas de señalización / flexi en lugares estratégicos de Los Ángeles – California
- Posicionar a nuestros saludadores para dar la bienvenida y dirigir a los clientes potenciales.
- Crear un plan de fidelización que nos permita recompensar a nuestros clientes habituales.
- Participe en exposiciones itinerantes dentro de nuestro vecindario para crear conciencia sobre nuestro restaurante de mariscos.
11. Publicidad y estrategia publicitaria
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC está configurado para crear un estándar para el negocio de los restaurantes de mariscos en Los Ángeles – California, por lo que haremos todo lo posible para adoptar y aplicar las mejores prácticas internacionales para promover nuestro negocio.
Lo suficientemente bueno, no hay reglas estrictas y rápidas sobre cómo publicitar o promover un restaurante de mariscos. Estas son las plataformas que pretendemos aprovechar para promover y publicitar Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC;
- Anime a nuestros clientes leales a que nos ayuden a utilizar el modo de publicidad de boca en boca (referencias)
- Anuncie nuestro negocio en revistas relevantes sobre alimentación y estilo de vida saludable, periódicos locales y estaciones de televisión y estaciones de radio locales.
- Promocione nuestro negocio en línea a través de nuestro sitio web oficial
- Incluya nuestra empresa en directorios locales (páginas amarillas)
- Patrocinar programas comunitarios relevantes
- Aproveche las plataformas de Internet y redes sociales como; Instagram, Facebook, twitter, et al para promover nuestra marca
- Instale nuestras carteleras en ubicaciones estratégicas en y alrededor de Los Ángeles – California
- Enfoque de envío directo de cupones
- Participe en roadshows de vez en cuando en las comunidades objetivo
- Distribuya nuestros folletos y volantes en las áreas objetivo
- Asegúrese de que todos los miembros de nuestro personal usen nuestra ropa personalizada, y que todos nuestros autos y camionetas oficiales estén personalizados y de buena marca.
12. Nuestra estrategia de precios
En Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC, nuestro sistema de precios se basará en lo que se pueda obtener en la industria, especialmente en lo que se refiere a los restaurantes de mariscos, no tenemos la intención de cobrar más (excepto por los servicios premium y personalizados) y no pretenda cobrar menos de lo que ofrecen nuestros competidores en Los Ángeles, California.
Sea como fuere, hemos puesto en marcha planes para ofrecer servicios de descuento de vez en cuando y también para recompensar a nuestros clientes leales, especialmente cuando nos refieren clientes. Los precios de nuestra comida serán los mismos que se pueden obtener en el mercado abierto.
- Opciones de pago
La política de pago adoptada por Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC es todo incluido porque somos bastante conscientes de que diferentes clientes prefieren diferentes opciones de pago según les convenga, pero al mismo tiempo, nos aseguraremos de cumplir con las reglas financieras y la regulación de los Estados Unidos de América. Aquí están las opciones de pago que Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC pondrá a disposición de sus clientes;
- Pago en efectivo
- Pago mediante tarjetas de crédito / Máquinas de punto de venta (Máquinas de punto de venta)
- Pago mediante transferencia bancaria online
- Pago mediante cheque
- Pago mediante transferencia de dinero móvil
En vista de lo anterior, hemos elegido plataformas bancarias que permitirán a nuestros clientes realizar el pago de nuestros alimentos y bebidas sin ningún tipo de estrés por su parte.
13. Gastos iniciales (presupuesto)
A partir del estudio de mercado exhaustivo y los estudios de viabilidad realizados, pudimos colocar cifras sobre las cosas necesarias para establecer un negocio de restaurante de mariscos estándar y estas son las áreas clave en las que gastaremos nuestro capital inicial;
- La tarifa total para registrar la empresa en los Estados Unidos de América: $ 750.
- Gastos legales para la obtención de licencias y permisos, así como los servicios de contabilidad (software, máquinas POS y otro software) – $ 1,300.
- Gastos de promoción de marketing para la gran inauguración de Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC por un monto de $ 3,500 y así como la impresión de volantes (2,000 volantes a $ 0.04 por copia) por un monto total de – $ 3,580.
- El costo de la contratación de un consultor comercial: $ 2,500.
- El costo de la cobertura del seguro (responsabilidad general, compensación de trabajadores y accidentes de propiedad) con una prima total: $ 2,400.
- El costo por el pago de la renta por 12 meses a $ 1.76 por pie cuadrado en la cantidad total de $ 105,600.
- El costo de la construcción de un restaurante de mariscos y una cocina estándar : $ 100,000.
- Otros gastos iniciales que incluyen material de oficina ($ 500) y depósitos de teléfono y servicios públicos ($ 2,500).
- Costo operativo durante los primeros 3 meses (salarios de los empleados, pagos de facturas, etc.) – $ 150,000
- El costo del inventario inicial (ingredientes para cocinar, bebidas, mariscos, provisiones y bebidas, etc.) – $ 80,000
- Hardware de almacenamiento (contenedores, estantes, estantes, estuche para alimentos) – $ 3,720
- El costo del equipo del área del mostrador (encimera, fregadero, máquina de hielo, etc.): $ 9,500
- El costo del equipo de la tienda (caja registradora, seguridad, ventilación, señalización): $ 13,750
- El costo de la compra de muebles y aparatos (computadoras, impresoras, teléfonos, televisores, sistema de sonido, mesas y sillas, etc.) – $ 4,000.
- El costo de lanzar un sitio web: $ 600
- El costo de nuestra fiesta de apertura – $ 10,000
- Varios – $ 10,000
Necesitaríamos una estimación de trescientos cincuenta mil dólares ($ 350,000) para instalar con éxito nuestro restaurante de mariscos en los Estados Unidos de América. Tenga en cuenta que esta cantidad incluye los salarios de todo el personal durante el primer mes de funcionamiento.
Generando capital inicial para Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC es una empresa privada que pertenece y es financiada exclusivamente por Hugo Hernández y sus familiares directos. No tienen la intención de dar la bienvenida a ningún socio comercial externo, por lo que ha decidido restringir la obtención del capital inicial a 3 fuentes principales.
- Generar parte del capital inicial a partir de ahorros personales
- Fuente de préstamos blandos de familiares y amigos
- Solicita un préstamo bancario
NB: Hemos podido generar alrededor de $ 100,000 (ahorros personales $ 80,000 y préstamos blandos de miembros de la familia $ 20,000) y estamos en las etapas finales para obtener una línea de crédito de $ 250,000 de nuestro banco. Todos los papeles y documentos han sido firmados y presentados, el préstamo ha sido aprobado y en cualquier momento a partir de ahora nuestra cuenta será acreditada con el monto.
14. Estrategia de sostenibilidad y expansión
El futuro de una empresa radica en la cantidad de clientes leales que tiene, la capacidad y competencia de sus empleados, su estrategia de inversión y la estructura empresarial. Si todos estos factores faltan en una empresa (empresa), no pasará mucho tiempo antes de que la empresa cierre.
Uno de nuestros principales objetivos al iniciar Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC es construir un negocio que sobrevivirá a partir de su propio flujo de efectivo sin inyectar financiamiento de fuentes externas una vez que el negocio esté funcionando oficialmente.
Sabemos que una de las formas de obtener aprobación y ganar clientes es vender nuestros mariscos, cafés y refrescos al por menor un poco más barato de lo que se puede obtener en el mercado y estamos bien preparados para sobrevivir con un margen de beneficio más bajo por un tiempo.
Hugo Hernández ™ Seafood Restaurant, LLC se asegurará de que se establezcan los cimientos, las estructuras y los procesos adecuados para garantizar que el bienestar de nuestro personal esté bien cuidado. La cultura corporativa de nuestra empresa está diseñada para impulsar nuestro negocio a mayores alturas y la capacitación y reentrenamiento de nuestra fuerza laboral es lo más importante.
De hecho
