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Iniciar un negocio de preparación de comidas

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¿Quiere iniciar un negocio de preparación de comidas? En caso afirmativo, aquí hay una guía detallada sobre cómo iniciar un negocio rentable de preparación de comidas sin dinero y sin experiencia.

Hay mucha gente en la América moderna que no tiene tiempo para comprar y preparar la cena cada noche. Estas personas tienen que depender de las empresas de preparación de comidas para disfrutar de comidas buenas y asequibles. Entonces, si disfruta de la comida y trabaja con otros, comenzar un negocio de preparación de comidas puede ser la opción correcta para usted.

Un negocio de preparación de comidas proporciona los ingredientes, las recetas y el espacio de trabajo, y los clientes pasan a preparar rápidamente una comida para llevar a casa. Algunas empresas de preparación de comidas también preparan comidas completas que solo necesitan recalentarse en el horno.

¿Qué se necesita para iniciar un negocio de preparación de comidas?

Lo primero que debe hacer al planificar el inicio de este negocio es elaborar un plan de negocios que describa cada etapa del desarrollo comercial. En su plan de negocios, debe indicar los tipos de servicios de preparación de comidas que brindará. Los servicios suelen incluir la creación de recetas; limpiar, picar y medir los ingredientes para que los clientes puedan preparar las comidas en su tienda; o proporcionar comidas completamente ensambladas para que los clientes las compren.

También tendrá que enumerar todos los costos de inicio. Estos pueden incluir alquiler, servicios públicos, suministros y materiales de alimentos, software y equipos informáticos, seguros comerciales y mano de obra. No olvide también explicar las formas de comercializar su negocio de preparación de comidas. Además, enumere todos los roles y responsabilidades de la gerencia y los empleados.

Tómese su tiempo para investigar y comprender los requisitos legales de su negocio de preparación de comidas. Comuníquese con la oficina del secretario del condado local para solicitar una licencia comercial. Solicite un Número de identificación de empleador (EIN) para usar en todos los formularios de impuestos comerciales. Comuníquese con el Servicio de Impuestos Internos (IRS) para obtener más información sobre los EIN.

Recuerde comunicarse con su departamento de salud local para conocer los tipos de permisos necesarios para manipular y vender alimentos al público. Aunque depende del estado en el que haga negocios, es posible que necesite o no una certificación de manipulación de alimentos.

También es aconsejable que adquiera un seguro comercial de un proveedor de seguros con licencia, como responsabilidad general, propiedad y compensación laboral para proteger los activos de su empresa. Encuentre un agente de bienes raíces comercial para alquilar un espacio de cocina comercial.

Tenga en cuenta que este espacio debe poder albergar varias estaciones de trabajo donde los clientes puedan preparar sus comidas. El espacio de la cocina debe ser lo suficientemente grande para permitir la preparación de los ingredientes con anticipación y el almacenamiento de alimentos, utensilios de cocina y de limpieza.

Compre suministros y equipos de cocina en tiendas de suministros para restaurantes o en línea. También puede necesitar una computadora y un software de contabilidad y facturación. Tenga en cuenta que deberá crear menús diarios con al menos dos opciones de comida para los clientes. Los menús pueden incluir un aperitivo, plato principal, acompañamientos y postre.

No olvide crear recetas fáciles de seguir que incluyan una lista de ingredientes, medidas e instrucciones de cocción. Las comidas deben servir entre cuatro y seis personas. También deberá contratar empleados para preparar los ingredientes, supervisar a los clientes durante la preparación de las comidas y limpiar la cocina y las estaciones de trabajo después de que los clientes se vayan. Dependiendo de la cantidad de clientes atendidos cada día, es posible que necesite dos o tres empleados.

Cómo iniciar un negocio de preparación de comidas: una guía completa

1. Comprender la industria

Según informes de la industria, el mercado global de comidas preparadas se valoró en $ 72,257 millones en 2016, y los expertos creen que alcanzará los $ 146,247 millones en 2023, con una tasa compuesta anual del 10,6% entre 2017 y 2023. Estas comidas se consideran una comida alternativa rentable y su preparación requiere menos tiempo, ya que están precocidos.

Tenga en cuenta que estas comidas también están disponibles durante todo el año y son seguras para consumir. Aunque los alimentos procesados ​​causan pérdida de nutrición, varios métodos utilizados para preparar comidas preparadas aseguran que la pérdida de nutrientes sea mínima en la mayoría de los casos.

Según el informe, el crecimiento del mercado de comidas preparadas está impulsado por el aumento de la comodidad proporcionada en términos de ahorro de tiempo y los escasos esfuerzos necesarios para la preparación de estas comidas. Pero la preferencia por estas comidas por parte de la población trabajadora y los estudiantes ha aumentado, debido a que solo necesita calentamiento antes del consumo, lo que reduce el esfuerzo total.

Además, estas comidas sirven como alternativas de bajo costo a la comida chatarra, que se espera que aumente su demanda en un futuro cercano. Mientras tanto, el aumento de la conciencia sobre la salud y las percepciones negativas relacionadas con los efectos sobre la salud de estos productos entre los consumidores frenan el crecimiento del mercado.

Sobre la base del tipo, el mercado se divide en comidas preparadas enlatadas / conservadas, pizza refrigerada, comidas preparadas refrigeradas, comidas preparadas secas, pizza congelada, comidas preparadas congeladas y ensaladas preparadas. Por canal de distribución, se clasifica en venta minorista en tienda, comidas para llevar, preparación de comidas y venta minorista en línea.

El segmento minorista basado en tiendas se clasifica ampliamente en supermercados / hipermercados, tiendas de descuento, tiendas de conveniencia y otros. Según datos de la industria, los segmentos de pizzas congeladas y ensaladas preparadas representaron una tercera parte del mercado mundial de comidas preparadas en 2016.

El segmento de la pizza congelada es el bolsillo de mayor inversión, ya que se considera la comida chatarra más popular. Además, las mejoras en el valor nutricional de la pizza congelada, los interesantes perfiles de ingredientes y la facilidad con la que se puede cocinar alimentan su demanda entre la población joven.

Tenga en cuenta que se espera que el consumo de comidas preparadas en Asia-Pacífico aumente debido al crecimiento masivo de la población, el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas y el crecimiento económico estable. Las comidas preparadas son ampliamente aceptadas por los clientes australianos, ya que son una opción relativamente más barata y conveniente que la comida chatarra.

Los cambios en el nivel de vida, el aumento del número de mujeres trabajadoras y el aumento del número de hogares unipersonales son los factores principales que impulsan el crecimiento del mercado de comidas preparadas en Japón.

2. Realizar investigaciones de mercado y estudios de viabilidad

  • Demografía y psicografía

Para iniciar y administrar con éxito este negocio, realmente debería gustarle cocinar. Le gustaría explorar los ingredientes necesarios para preparar una gran comida y, especialmente, disfrutar sirviéndola a los demás. Tenga en cuenta que el modelo en este negocio no se basa en el modelo de comida rápida.

En cambio, para ser más rentable, se basa en un modelo de alimentación de calidad que se prepara con anticipación y es delicioso y nutritivo. Los dueños de negocios exitosos de preparación de comidas siempre se toman el tiempo para seleccionar a mano los mejores ingredientes. Estos emprendedores se levantan temprano para ir a los mercados mayoristas y elegir las mejores cosas que pueden encontrar.

Tenga en cuenta que una de las mayores amenazas en este negocio es comprar suficientes materiales para hacer la comida que se pide y al mismo tiempo controlar el desperdicio. Dado que muchos artículos son perecederos, el acto de equilibrio es obtener suficientes suministros y vender la comida sin tener que tirar gran parte de ella.

Como propietario de un negocio de preparación de comidas, otra parte clave de su día es asegurarse siempre de que haya suficiente personal y los propietarios deben asegurarse de que los empleados lleguen a tiempo. La preparación de la comida depende mucho del tiempo y no es aceptable llegar tarde. De hecho, hay una tremenda prisa por preparar pedidos en ciertos momentos del día y la falta de personal durante esos períodos de intensa actividad puede causar un desastre.

Mientras tanto, sus clientes preferidos serán personas con ingresos disponibles a quienes les gusta la buena comida y no tienen el tiempo necesario para prepararla para sus familias. Estas personas no quieren tomarse la molestia de visitar un restaurante y encuentran la comida rápida menos que satisfactoria. Están dispuestos a pagar más por la calidad de los alimentos elaborados con mejores tipos de ingredientes.

3. Decide en qué nicho concentrarte

En un negocio de preparación de comidas, es muy necesario que encuentre un nicho que atraiga una base de clientes. Tenga en cuenta que sus clientes pueden volverse muy leales, lo que podría significar ventas recurrentes en el futuro.

Establecer un programa de inscripción para las comidas puede cambiar las reglas del juego en esta industria y puede ayudarlo a retener a los clientes cuando reciben alimentos a diario, semanalmente o mensualmente. Es aconsejable que considere y analice la competencia en profundidad antes de conformarse con un nicho.

Deberá diferenciarse de otras empresas que ofrecen servicios similares, por lo que es fundamental dedicar un tiempo a comprender lo que la competencia ofrece actualmente a sus clientes. Algunas de las opciones de nicho populares en este negocio incluyen:

  • Dieta para diabéticos
  • Dieta para personas mayores
  • dieta paleo
  • Dieta libre de gluten
  • Dieta sin lácteos
  • Dieta rica en proteínas

El nivel de competencia en el negocio

Aunque se espera que las ventas de comida preparada dependan más de los mercados desarrollados que de otras categorías de alimentos envasados, el potencial de mercado no cubierto es alto en los mercados emergentes clave, especialmente China. Tenga en cuenta que satisfacer el potencial del mercado implicaría productos más variados y una distribución más amplia.

Entre los mercados desarrollados, EE. UU. Tiene el mayor potencial de mercado insatisfecho del mundo para comidas preparadas, que puede lograrse principalmente invadiendo categorías adyacentes, pero también aumentando la variedad en las tiendas de conveniencia.

Tenga en cuenta que alcanzar el potencial de mercado insatisfecho de comidas preparadas, en particular para la pizza, implica aprovechar la demanda de servicios de alimentos, en particular compitiendo con las comidas para llevar. Los expertos creen que esto alentará a los fabricantes a desarrollar más gamas premium, reflejar las tendencias de alimentos étnicos y buscar colaboraciones con cadenas de servicios de alimentos o chefs famosos. Esto también alimenta la demanda de recetas regionales más “auténticas” y de una mayor trazabilidad de los ingredientes.

En respuesta a la creciente superposición entre las ocasiones de comer bocadillos y las comidas en los hábitos alimenticios, especialmente entre los adultos jóvenes, los fabricantes buscan adaptar su oferta con comidas preparadas aptas para el consumo sobre la marcha, y están respondiendo al aumento de la demanda de alimentos más nutritivos y bocadillos más saludables.

Tenga en cuenta que algunas marcas orgánicas de EE. UU. Están avanzando después de su adquisición por parte de las principales empresas mundiales de alimentos, lo que les brinda la oportunidad de alcanzar una distribución más amplia, mientras que los minoristas se centran en las gamas de etiquetas privadas orgánicas. Tenga en cuenta que la aparición de nuevas gamas dirigidas a vegetarianos está impulsada en parte por el aumento del número de los denominados “flexitarianos”, que reducen activamente el consumo de carne.

4. Conozca a sus principales competidores en la industria

  • Zanahoria morada
  • Recién
  • Tumbona
  • Chef casero
  • Chef’d
  • Cocina de Terra
  • Chapado
  • Delantal azul
  • Plato de melocotón
  • Cada plato

Análisis Economico

Es importante señalar que la calidad y seguridad de las comidas son los dos factores principales que influyen en la producción de comidas preparadas. Las empresas que siguen el panorama mundial de la competencia de comidas preparadas están adoptando soluciones avanzadas de elaboración y envasado de alimentos para atender la distribución eficaz de comidas preparadas.

Los expertos también han abordado factores como las irregularidades de la infraestructura, la falta de una estandarización adecuada y los problemas de salud como los principales impedimentos para el crecimiento del mercado mundial de comidas preparadas congeladas.

Tenga en cuenta que se prevé que la demanda general de comidas preparadas experimente ganancias moderadas en el futuro previsible. La falta de acceso a los servicios públicos para descongelar estas comidas aleja a los consumidores, mientras que las empresas se esfuerzan por controlar el impacto de la refrigeración en la calidad de los alimentos. También tenga en cuenta que los organismos reguladores han empleado diferentes estándares y seguirlos se está convirtiendo en un desafío para los actores del mercado.

La creciente conciencia sobre los riesgos de las comidas preparadas congeladas ha estado frenando las ventas generales, mientras que las complejidades logísticas también están degradando la expansión esperada del mercado mundial de comidas preparadas congeladas. Según datos de la industria, varios impedimentos impedirán que el mercado mundial de comidas preparadas se expanda vigorosamente.

Sin embargo, la demanda de comidas preparadas con pollo seguirá ganando terreno y se traducirá en un sólido crecimiento de los ingresos. Tenga en cuenta que para fines de 2026, más de un tercio del valor de mercado mundial de comidas preparadas se obtendrá mediante la venta de comidas de pollo.

Los expertos también creen que los servicios de la cadena alimentaria serán los principales usuarios finales de comidas preparadas. En 2017, los servicios de la cadena alimentaria de todo el mundo utilizaron casi 12.000 millones de dólares estadounidenses en comidas preparadas. La demanda de comidas preparadas congeladas entre los mercados comerciales modernos también está preparada para ganar tracción.

5. Decida si comprar una franquicia o comenzar desde cero

Hay beneficios y contratiempos tanto de empezar desde cero como de la franquicia. Una Meal Prep de franquicia le proporcionará un reconocimiento de marca instantáneo y una base de clientes comprometida. Por otro lado, sus sueños de espíritu empresarial y creatividad pueden verse afectados.

Es posible que no pueda ofrecer todos los artículos que ha soñado servir si su franquicia no permite sustituciones. Pero obtendrá una base de fans dedicada, pero viene con expectativas establecidas. Si no tiene la capacidad de cumplir con esos estándares, podría estar peor que si comenzara con una marca original. En esta línea de negocio, es preferible comprar una franquicia que empezar de cero.

Tenga en cuenta que las franquicias tienden a ser más caras al comenzar, pero los ingresos generados por una marca establecida pueden superar esos costos a largo plazo.

Además, seguir la ruta de la franquicia le brinda la oportunidad de capitalizar el nombre de la marca, y las regalías ayudan a cubrir los costos del franquiciador asociados con la publicidad y similares. Estas tarifas también cubrirán probablemente la capacitación, la selección del sitio y el equipamiento, y ayudarán con el lanzamiento inicial de su negocio.

6. Conozca las posibles amenazas y desafíos que enfrentará

Tenga en cuenta que comenzar una preparación de comidas exitosa no será un simple paseo por el parque. Tendrá que tomar mil y una decisiones cruciales, y las pocas barreras que podría enfrentar pueden incluir;

  • Elegir un nicho adecuado
  • Ganando experiencia
  • Desarrollo del menú
  • Solicitud de permisos
  • Compra de inventario
  • escribir un plan de negocios
  • Competencia de la industria

7. Elija la entidad legal más adecuada (LLC, C Corp, S Corp)

  • La mejor entidad legal para usar en este tipo de negocio 

Hay muchos factores que se deben considerar al elegir la mejor entidad legal para su preparación de comidas. Tenga en cuenta que el tipo de entidad legal que elija puede tener un impacto en múltiples aspectos de su negocio, incluidos los impuestos, la responsabilidad y su estrategia de salida.

Entonces, al comenzar su preparación de comidas, es aconsejable que considere la estructura LLC. A diferencia de ambos tipos de corporaciones, esta estructura legal no necesita una junta directiva, reuniones de accionistas y otras formalidades gerenciales.

Simplemente puede dividir las ganancias de la forma que elija, a diferencia de los accionistas de las corporaciones que tienen que dividirlas en proporción a su porcentaje de participación en la empresa. También puede atraer a empleados talentosos con una parte de las ganancias, incluso si esos empleados no aportaron su propio capital al principio. La estructura de LLC también brinda flexibilidad en el tratamiento fiscal.

Tenga en cuenta que las ganancias de una LLC se pueden gravar como una entidad corporativa (una corporación C) o como una entidad «de paso» (una corporación S), lo que significa que la empresa evita pagar impuestos tanto sobre las ganancias corporativas como sobre los ingresos personales de los propietarios. La mayoría de las LLC eligen la opción de transferencia. Pero, en algunos casos, las LLC pueden elegir una estructura impositiva de Corporación C y ahorrar dinero canalizando las ganancias hacia el negocio libres de impuestos.

8. Elija un nombre comercial atractivo

  • Alimentos Americanos
  • Mancha de Maynard
  • Comida de Big Knuckle
  • Preparación de montaña
  • Tamaño gigante
  • Alimentos sabrosos
  • Cocina estrella
  • Tío sam, cocina
  • Mundo de la comida
  • Salsa humeante
  • Zona caliente
  • Restaurantes celestiales
  • Anillo de Fuego

9. Discuta con un agente para conocer las mejores pólizas de seguro para usted

Debe comprender que un seguro adecuado es imprescindible, especialmente para este tipo de negocio. Incluso con todas las medidas de seguridad posibles, siempre existe la posibilidad de enfermedad o robo, cualquiera de los cuales podría dejar su negocio en ruinas si su seguro no cubre la amenaza.

Por ejemplo, el seguro de responsabilidad comercial general lo protege del costo de cualquier litigio que pueda surgir contra su negocio debido a una enfermedad o si ocurre un accidente o lesión en su propiedad.

Entonces, el seguro contra delitos comerciales también es crucial para su preparación de comidas. Tenga en cuenta que este tipo de seguro también cubre el robo de empleados. Se recomienda encarecidamente que hable con un agente de seguros experimentado para asegurarse de obtener toda la cobertura que necesita para proteger financieramente su tienda de problemas.

10. Proteja su propiedad intelectual con marcas comerciales, derechos de autor y patentes

En esta era de la informática moderna, la creación, explotación y protección de los derechos de propiedad intelectual (PI) son fundamentales para el éxito de la mayoría de los minoristas. En la industria de preparación de comidas, la protección de la propiedad intelectual y la marca registrada son necesarias para servir como

  • Derechos de marca e imagen
  • Protección y registro de diseños
  • Aplicación y resolución de disputas
  • Lucha contra la falsificación y la piratería
  • Leyes de patentes
  • Presentación y oposición de marca
  • Auditorías de marca y servicios de vigilancia
  • Asegurar marcas registradas y hacer pasar
  • Estrategias y disputas de nombres de dominio
  • Derechos de datos y bases de datos
  • Ley de Competencia
  • Protección de la tecnología y la innovación
  • Problemas de publicidad y marketing

11. Obtenga la certificación profesional necesaria

Al comenzar su preparación de comidas, obtener certificaciones de seguridad y alimentos será de gran ayuda para demostrar su experiencia en el negocio. Es posible que necesite certificaciones de venta minorista, y otras certificaciones que pueden ser útiles pueden incluir;

  • Certificación ServSafe Food Protection Manager
  • Certificación avanzada de ventas y servicio al cliente (ACSSC)
  • gerente certificado de protección de alimentos (CFPM)
  • Credencial de negocio minorista (RBC)

12. Obtenga los documentos legales necesarios que necesita para operar

Al iniciar este negocio, deberá averiguar dónde el departamento de salud permitirá que se preparen sus comidas. Por ejemplo, normalmente no se le permitirá vender comida que haya sido preparada en su hogar. Para poder abrir su negocio de preparación de comidas, deberá encontrar una cocina de prueba. Tenga en cuenta que su cocina de prueba puede estar en un restaurante cerrado al público, una iglesia o un centro comunitario.

Si usa una cocina comercial, puede negociar una tarifa por hora que está incluida en el costo de su comida. Pero puede encontrar tarifas asequibles para una cocina comercial siempre que la use durante las horas de menor actividad. Por lo general, esto significará que quien esté usando la cocina cocinará tarde en la noche o en los días en que la cocina normalmente está cerrada.

Además, tenga en cuenta que ciertas ciudades y estados tienen leyes conocidas como leyes de alimentos caseros. Si desea iniciar un negocio de preparación de comidas en un área con leyes de alimentos caseros, debería poder preparar alimentos en la cocina de su hogar que luego se venderán a los clientes. California, por ejemplo, tiene una serie de leyes sobre alimentos caseros. Los documentos que necesitará incluirán;

  • Permisos de construcción

Necesitará un permiso de construcción si planea hacer alguna renovación. Tenga en cuenta que estos permisos generalmente necesitan que su contratista envíe los planos para su aprobación. Inmediatamente que su edificio esté listo para operar, deberá obtener una inspección del edificio y un certificado de ocupación, que generalmente provienen del comisionado de incendios.

  • Permisos de manipulación de alimentos

También debe obtener un permiso de manipulación de alimentos; por lo general, deberá realizar un curso sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos. Muchos estados también ofrecen cursos patrocinados por el gobierno, y algunos requieren una inspección en el lugar además de tomar una clase.

  • Licencia de negocios

Tenga en cuenta que debe registrar su empresa en varios niveles de gobierno, incluidos el local, estatal y federal. Una licencia comercial lo registra localmente y, en algunos casos, va junto con la licencia de ventas minoristas del estado, que le permite cobrar impuestos sobre las ventas.

Luego, el gobierno federal le emitirá un número de identificación de empleador (EIN) o un número de identificación fiscal para permitir que el IRS comience a registrar su negocio. Le recomendamos encarecidamente que considere registrar el nombre de su empresa, ya que se asegura de que el nombre no esté ya utilizado y evita que otras empresas locales utilicen ese nombre.

  • Permisos de firma

Tenga en cuenta que muchos gobiernos locales tienen restricciones sobre dónde puede colocar letreros y qué tan altos pueden ser. Es por eso que es posible que deba enviar planos para que sus letreros sean aprobados antes de poder comenzar la construcción o instalación.

13. Aumentar el capital inicial necesario

Está listo para comenzar si ya tiene la cantidad necesaria para comenzar y ejecutar su preparación de comidas. Pero si necesita fondos adicionales antes de comenzar su preparación de comidas, creemos que deberá comunicarse con un inversionista, el gobierno, un banco o algún otro establecimiento de préstamos. En este punto, su plan de negocios tendrá que ser aún más instrumental. Las formas de obtener fondos para su negocio de preparación de comidas pueden incluir …

  • Obtener capital inicial de familiares y amigos
  • Obtener capital de inversores ángeles
  • Fondos de capitalistas de riesgo
  • Hacer pública su empresa a través de la OPI
  • Obtener préstamos para pequeñas empresas
  • Obtención de fondos a través de Crowdfunding
  • Recaudar fondos mediante fusiones y adquisiciones
  • Financie la expansión de su negocio con el arrendamiento de equipos

14. Elija una ubicación adecuada para su negocio

Elegir una buena ubicación para su negocio de preparación de comidas tendrá una gran influencia en el éxito de su negocio. Cuando comience a buscar la ubicación, tenga una idea básica del tamaño que necesita tanto para el comedor como para la cocina. Tenga en cuenta que un espacio demasiado grande puede hacer que pague más alquiler de lo que puede pagar, pero el espacio insuficiente puede restringir su capacidad para hacer crecer su negocio.

Debe asegurarse de que su cocina tenga suficiente equipo para cocinar para sus clientes de manera oportuna y que el comedor pueda acomodar cómodamente la cantidad de mesas que necesita para su negocio. Además, no olvide considerar ampliamente las actividades que ocurren fuera del edificio, esto se debe a que es tan importante como lo que está adentro.

Es recomendable que visite la ubicación en diferentes momentos del día los fines de semana y los días de semana para tener una idea de los patrones de tráfico para los días y horas en que planea estar abierto. También tómese su tiempo para verificar y determinar si la ubicación es visible para un gran número de personas.

Los expertos también sugieren que se pregunte: ¿Está cerca de una gran zona residencial o parque empresarial que pueda generar negocios? ¿El tráfico es más vehicular que peatonal, tiene estacionamiento adecuado? Si la ubicación no era una tienda anteriormente, ¿la zonificación de la ciudad le permite abrir una allí?

¿Hay otros lugares de comida cerca con los que competirá? Trate tanto como sea posible de no exceder su presupuesto y tenga cuidado de no exagerar, pero no tenga miedo de buscar lugares un poco fuera de su rango de precios, ya que la mayoría de los propietarios están abiertos a algunas negociaciones.

15. Contratar empleados para sus necesidades técnicas y de mano de obra

Es importante tener en cuenta que la habilidad más crítica que necesita para tener éxito en este negocio es la capacidad de preparar alimentos muy sabrosos y de mantener bajo control los costos de materiales y mano de obra. De hecho, alimentos de buen sabor que se preparan de tal manera que son costosos y pueden llevar a su negocio al fracaso.

Ser un excelente chef, comprender los controles de costos y saber cómo comercializar estratégicamente su negocio son las cosas clave que lo harán exitoso en este esfuerzo. Tenga en cuenta que es muy posible iniciar este negocio desde casa siempre que pueda conseguir que el departamento de salud apruebe la cocina para las operaciones. Pero muchas empresas de este sector comienzan como una operación comercial.

Tenga en cuenta que esto requiere arrendar un espacio apropiado y tener el equipo necesario para cocinar la comida. También necesitará vehículos de reparto si ofrece servicios de reparto a domicilio. También tenga en cuenta que a medida que su negocio crezca, es posible que necesite ayuda y ayuda adicional. En un establecimiento de preparación de comidas, es posible que necesite empleados para supervisar a los clientes durante la preparación de las comidas, preparar los ingredientes y limpiar las estaciones de trabajo y el área de la cocina después de que se complete la demostración.

Aunque todo depende de las necesidades de la empresa y del número de clientes, es posible que necesite un par de empleados o bastantes. Cuando busque contratar ayuda adicional, asegúrese de elegir conductores de entrega con buenas habilidades de servicio al cliente y que sean confiables, así como chefs que creen productos alimenticios de alta calidad. Sus empleados pueden hacer o deshacer el negocio.

El proceso de prestación de servicios de la empresa

Como propietario de un negocio en el mercado de preparación de comidas, puede elegir diferentes modelos de servicios comerciales que se adapten a usted y a sus clientes. Si posee un sitio web adecuado, su trabajo será enumerar chefs experimentados. El cliente visita su sitio web para seleccionar las comidas que desea, selecciona su chef y el horario adecuado para la entrega / recogida.

Tenga en cuenta que el cliente tendrá la libertad de especificar de antemano un menú de su elección, sus ingredientes preferidos, así como la receta.

Para mayor comodidad, debe mencionar el tiempo durante el cual se aceptarán los pedidos. Mientras tanto, los chefs prepararán alimentos almacenables y recalentables, cumpliendo estrictamente las especificaciones de los clientes. Obtendrá sus ingresos básicos a través de la comisión de cada venta.

También obtendrá un beneficio adicional de la lista de chefs destacados, anuncios publicitarios y afiliados de su negocio en su sitio web. También puede tener un modelo de suscripción para clientes habituales. Al igual que en el modelo de ingresos anterior, obtendrá sus ganancias a través de la comisión de cada venta, listas destacadas, anuncios publicitarios y afiliados en el sitio.

Tenga en cuenta que también puede utilizar el modelo de negocio de entrega de kits de comida en línea , que atrae a las personas a las que les gusta experimentar de acuerdo con sus propias conveniencias y especificaciones, pero que no pueden permitirse el tiempo para el arreglo que precede a la comida en sí.

Tenga en cuenta que en este modelo, entregará un kit de comida con ingredientes medidos, incluida la receta, justo en la puerta del cliente. Aquí igualmente, los chefs deciden el menú, mencionando el valor nutricional y los ingredientes, que el administrador también puede actualizar. El cliente hace una elección y selecciona las comidas junto con el número de miembros para los que quiere cocinar.

Entregará ingredientes frescos previamente medidos y recetas para dicha preparación en la fecha y hora que elija. Puede ampliar este modelo proporcionando equipos en alquiler o en venta, según sus recursos y el interés de los clientes.

Su principal fuente de ingresos si elige aprovechar este modelo será el precio de cada kit de comida entregado, que puede ser por comida o por suscripción. También puede ganar colocando un anuncio en su sitio web, así como en los afiliados del sitio web que deseen promover su negocio. Para obtener un resultado positivo, evalúe de antemano el beneficio potencial del negocio de preparación de comidas.

16. Escriba un plan de marketing repleto de ideas y estrategias

  • estrategias de marketing para una empresa

Tenga en cuenta que uno de los pasos más importantes para iniciar un negocio de preparación de comidas es hacer correr la voz sobre la empresa. Tenga en cuenta que sin clientes, su negocio no tendrá éxito. De hecho, se necesita algo de tiempo para crear una estrategia de marketing sólida.

Pero no tiene que gastar mucho capital, ya que algunos de los mejores métodos de marketing son gratuitos. Si tiene más dinero para gastar en marketing, también puede buscar vías de marketing que sean un poco más caras. A medida que desarrolle su plan de marketing, asegúrese de realizar un seguimiento de los costos de marketing frente a las ganancias obtenidas en cada iniciativa.

No se involucre demasiado en gastar dinero en marketing, inventario u otras necesidades comerciales que pase por alto las finanzas de la empresa. Las formas de comercializar su negocio de preparación de comidas pueden incluir;

  • Proporcionar demostraciones de cocina en centros comunitarios y para personas mayores.
  • Crear un sitio web comercial
  • Repartir tarjetas de presentación y folletos
  • Crear páginas de redes sociales y compartir anuncios, información de productos, promociones, etc.
  • Publicidad en el periódico local
  • Catering reuniones y eventos comunitarios
  • Anuncios de radio o televisión
  • Uso de Google AdWords para publicar anuncios

17. Desarrolle estrategias competitivas férreas para ayudarle a ganar

Debería considerar la posibilidad de publicar anuncios en directorios de Internet como Yelp. Tenga en cuenta que también es importante obtener una buena ubicación en el seguimiento de localización de Google. Muchas personas eligen los servicios de preparación de alimentos por conveniencia, por lo que debe asegurarse de que puedan encontrarlo fácilmente.

Además, considere usar volantes y patrocinar el catering de alimentos para organizaciones comerciales locales cuando realicen un evento de caridad. Pida a sus clientes que recomienden su negocio a sus amigos. Otras formas de adelantarse a la competencia incluyen;

  • Recaudaciones de fondos escolares con su escuela primaria local
  • Envíos de cupones
  • Sitios web de ofertas diarias
  • Crea un concurso de sabores
  • Programas de lealtad
  • Concurso grupal
  • Marketing callejero
  • Patrocinar o publicitar en carreras locales
  • Mercadeo social
  • Mercado cruzado con empresas locales
  • Mercadeo en línea

18. Piense en posibles formas de retener clientes y clientes

En este negocio, la mejor manera de conseguir y mantener clientes es servir comida realmente excelente. De hecho, esta es la forma más poderosa de conseguir nuevos clientes y hacer que vuelvan. Considere ofrecer un programa de inscripción para los clientes que deseen recibir comidas con regularidad.

También trate de concentrar su tiempo y energía en estas personas en lugar de tratar siempre de encontrar nuevos clientes. Las formas de aumentar la retención de clientes en su negocio pueden incluir;

  • Empleados amigables
  • Satisfacer a sus clientes
  • Descuento por patrocinio y cupones
  • Programas de fidelización y recompensa
  • Ser indulgente
  • Gamificación
  • Mesas de ayuda y sistemas de apoyo
  • Encuesta de comentarios de clientes
  • Personalización ligera

19. Desarrollar estrategias para impulsar el conocimiento de la marca y crear una identidad corporativa

Construir la imagen de su marca desde el principio es muy importante, ya que le ayuda a mantener la coherencia a lo largo de la vida de su negocio. Siempre esfuércese por ser creativo y recuerde que no puede desarrollar un logotipo y luego cambiarlo. Confundirá a sus clientes. Las formas de impulsar su marca pueden incluir;

  • Crea un logo atractivo

Tenga en cuenta que el logotipo de su empresa debe representar el espíritu y la personalidad de su empresa. Si no es un experto o no tiene experiencia en diseño gráfico, contrate a alguien que diseñe su logotipo y otros gráficos para garantizar un aspecto limpio y profesional. Investigue y tome sus decisiones desde el principio para no tener que hacer cambios una vez que el producto ya esté en los estantes, para evitar matar su ambiente empresarial.

  • Diseños de productos únicos

La mayoría de las empresas de la industria son reconocidas por sus sabores y diseños. Mantenga siempre una mente abierta al diseñar su menú porque podría convertirse en parte de su firma en la industria. Debes probar algo extraordinario y elegir un diseño para atraer más atención a tu producto.

  • Sitio web de redes sociales y empresas

Incluso si no planea vender sus servicios en línea, tener presencia en línea es crucial en este milenio.

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