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Consejos sobre cómo vender en un mercado de agricultores, además de los artículos más vendidos que puede vender

Las pequeñas empresas buscan constantemente medios para aumentar sus ingresos y sus beneficios. Una de las formas a las que recurren muchas empresas son los mercados y festivales de agricultores locales, que son populares en todo el país. Los mercados de agricultores están ganando popularidad en todo el país, por lo que no es de extrañar que los agricultores, los artistas y otros vendedores locales estén aprovechando esta oportunidad de hacer dinero. Desde pequeños pueblos hasta grandes ciudades, los mercados de agricultores están apareciendo rápidamente en todas partes y atraen a personas de todas las edades.

Hay muchas razones por las que la gente frecuenta los mercados de agricultores. Uno de ellos es que estos son lugares donde puedes comprar productos locales frescos, la mayoría de los cuales son orgánicos y no están modificados genéticamente. Los productos del mercado de agricultores son los más frescos y, a menudo, los más saludables que se pueden encontrar. Cuando compramos en el mercado de agricultores locales, apoyamos a las pequeñas empresas, ya sea una pequeña granja familiar o un artista local que vende pinturas, cerámica u otro arte hecho a mano que no encontrará en ninguna tienda departamental local.

Además de apoyar la economía local, asistir a un mercado de agricultores es una excelente manera de conocer gente nueva. Los mercados de agricultores son eventos para familias (y, a veces, incluso para mascotas) que le permiten conocer y socializar con personas de su comunidad. Algunos mercados de agricultores incluso ofrecen música en vivo, clases y otros eventos especiales que solo aumentan la diversión. Agregue los camiones de comida locales que sirven comidas deliciosas y delicias, y no es difícil ver por qué los mercados de agricultores son realmente el lugar para estar.

Los informes dicen que se vendieron productos por valor de más de $ 700 millones en más de 8,000 mercados de agricultores en los Estados Unidos, y la mayor parte de ese dinero se canaliza directamente hacia las economías locales. Los mercados de agricultores pueden ser físicamente exigentes, ya que necesita cargar y descargar sus productos. Debe poder estar de pie durante largos períodos de tiempo (vende más si está de pie, en lugar de sentarse detrás de su puesto). Los mercados requieren que seas sociable y extrovertido, y que juegues de manera justa según las reglas. Asegúrese de poder decir con seguridad que estos parámetros le convienen como persona.

20 consejos sobre cómo vender en un mercado de agricultores

Los mercados de agricultores brindan grandes oportunidades para que los agricultores, las pequeñas empresas y la comunidad en general se conecten y realicen ventas. Pero tenga en cuenta que nunca es tan fácil como parece. A continuación, encontrará 20 consejos que le ayudarán a tener éxito al vender en los mercados de agricultores.

  1. Empiece poco a poco y aprenda las reglas

Cada mercado tiene su propio conjunto de reglas. Por lo tanto, también debe consultar con los organizadores para ver qué tipos de artículos, tablas y métodos de venta están permitidos antes de comenzar. Si es un proveedor nuevo, es aconsejable que elija un mercado pequeño sin una tarifa de proveedor enorme o uno que no requiera que invierta en muchos equipos para su primer mercado. Esto le permite aprender el proceso y cometer errores manejables.

  1. Estudiar a otros proveedores

Visite algunos mercados y compruebe lo que están haciendo los proveedores más exitosos. Toma un lugar en medio del caos y solo mira. Esté atento a un período de tiempo prolongado, no solo a un par de minutos. Cuanto más tiempo mires, más tendrás una idea de lo que están haciendo. En casi todos los casos, encontrará que los proveedores más exitosos son proactivos e interactivos. No se limitan a sentarse detrás de su puesto y esperar a que la gente se acerque a ellos. Se destacan al frente, se dan la mano, conversan y venden activamente sus productos. Tómese el tiempo para estudiar a los proveedores que venden productos similares a los suyos. Es posible que incluso desee acercarse a ellos y actuar como un cliente normal. Tome notas sobre cómo interactúan con usted, qué tipo de argumento de venta dan, qué respuestas dan a sus preguntas, etc.

  1. Elija un nicho único y diferencie sus productos

Tenga en cuenta que todos los mercados de agricultores tienen toneladas de personas que venden tomates y lechugas. Entonces, ¿qué hace que sus productos sean únicos? Puede nicho de sus productos ofreciendo una variedad única o un cierto tipo de producto. O incluso podría empaquetar sus productos en kits o paquetes para hacer que su stand sea diferente. Sus productos reales también deben ser únicos de alguna manera. Quizás sean los tomates más frescos o las sandías más grandes. Pero asegúrese de que la diferenciación sea clara para quienes pasen por su puesto.

  1. Mantenga siempre sus productos frescos

Quizás no haya mayor error de marketing que dejar que sus productos se marchiten con el viento o el sol sobre la mesa. Obviamente, al final del día, puede haber algunas asperezas, pero en general debe mantener sus productos frescos y brillantes. Considere tener neveras portátiles con hielo a mano y cambiar el producto según sea necesario. También puede venir con una botella rociadora con agua limpia y fresca para rociar los productos correspondientes y mantenerlos brillantes y frescos.

  1. Decora tu mesa y preséntate bien

Tenga en cuenta que simplemente sacar artículos no es suficiente. Agregue un poco de decoración como manteles, bandejas y fotos para agregar un poco de interés visual a su stand. También sepa que también es una gran parte de cómo los compradores perciben su stand. Así que no aparezcas con el pelo desordenado y jeans sucios. Sea cómodo pero limpio y profesional para que la gente se sienta bien comprándole alimentos.

  1. Sepa lo que lo distingue

En mercados en auge, encontrará que hay muchos puestos iguales con personas que venden productos idénticos. Si va a tener éxito, debe encontrar una manera de diferenciar lo que vende. La clave es saber qué te distingue. Si tus productos son los mismos, ¿qué es lo que te hace destacar? Podría ser un precio más bajo, un empaque creativo, la personalidad de su personal o su marca. Si alguien se le acerca y le pregunta por qué debería elegirlo a usted en lugar del proveedor dos puestos más abajo, debería poder brindar una respuesta satisfactoria. Si no puede, simplemente se integrará.

  1. Trabaja con tu gerente

La mayoría de los gerentes de mercados de agricultores sienten gran pasión por su trabajo. Muchos trabajan muchas horas por un salario bajo en oficinas mal equipadas con muy poco apoyo. Los gerentes tienen que desempeñar muchas funciones. Deben tratar con las partes interesadas que a veces tienen necesidades en competencia, y ser comunicadores profesionales, planificadores de eventos, recaudadores de fondos, solucionadores de problemas y administradores de sitios, todo mientras lo ayudan a ganarse la vida como proveedor. La pasión y el compromiso de su gerente son un activo para usted como proveedor. Estos gerentes están ahí para ayudarlo y, si necesita información u orientación, pregúntele a su gerente. La relación entre los proveedores y el administrador del mercado puede contribuir al ambiente general de un mercado de agricultores.

  1. Cree un sistema coherente con un manual de operaciones

Es importante que establezca un sistema para cosas como aceptar dinero y empaquetar artículos vendidos. Asegúrese de que las bolsas sean de fácil acceso y de que todos los que trabajan en su puesto conozcan el proceso para aceptar pagos. De esa forma, la experiencia es coherente para todos los clientes. También cree un manual de operaciones que cubra cada paso del proceso, desde empacar sus artículos para su transporte hasta cómo empacarlos cuando los clientes compran. Esto le permite mantener a todos sus empleados o ayudantes en la misma página, haciéndolo más fácil para usted y creando una experiencia más consistente para los clientes.

  1. Manténgase al tanto de los requisitos de licencias y seguros

Aparte del inspector de salud, la reputación de su mercado también está en juego. Asegúrese de tener los niveles mínimos requeridos de seguro en una póliza actual, que su licencia de operador (si es necesario) esté vigente y que haya obtenido o renovado todas las certificaciones de seguridad alimentaria necesarias. Si la gerencia del mercado lo encuentra en violación de las políticas del mercado u ordenanzas locales, se le mostrará la puerta.

  1. Mantenga la línea en movimiento y cree un flujo para su stand

Si las personas que pasan por su puesto ven una fila enorme, es posible que pasen sin detenerse. Por lo tanto, siempre trate de moverse rápidamente por la línea sin alejar a los clientes. Parte de la forma de limitar las filas enormes en su stand es configurándolo de una manera que permita a las personas comprar mientras otros completan sus compras. Todo esto depende del diseño del mercado, por supuesto, pero si tiene espacio, cree una señalización para dejar claro dónde deben pararse las personas mientras esperan completar las compras.

  1. Apila tus artículos y haz que tus productos sean visibles

A los clientes les gusta la recompensa y es muy importante que haga que su mesa se vea llena y llena de comida. Por supuesto, asegúrese de hacer esto de una manera que no aplaste ni arruine ningún producto en la parte inferior de la pila, pero la exhibición debe estar llena. Recuerde, muchos clientes caminan buscando algo específico o al menos algo que los inspire. Probablemente no aparecerán en todos los puestos, por lo que tener su comida en exhibición completa puede ayudar a atraerlos.

  1. Responda preguntas durante la venta y cree un cartel de preguntas frecuentes

También necesita poder realizar múltiples tareas. Practique aceptar pagos mientras responde las preguntas de otros clientes para que pueda mantener la línea en movimiento incluso mientras otros compran. También puede resultarle útil crear un letrero de preguntas frecuentes si muchos clientes le hacen las mismas preguntas una y otra vez. Esto puede facilitarles el proceso y ahorrarle tiempo para que pueda completar las ventas.

  1. Acepte tantos métodos de pago como sea posible

Vender en mercados, festivales y ferias es beneficioso por varias razones, pero una ventaja es que elimina las inhibiciones y aumenta la probabilidad de compra. Hay algo en estar en un entorno de compras único que hace que las personas sean más propensas a comprar cosas que si simplemente estuvieran caminando por el centro comercial o navegando por la web. Tienes que aprovechar esta situación. Cuanto más fácil sea la compra de sus productos, mejor. Debe haber la menor fricción posible; Una forma de suavizar las cosas es aceptando varios métodos de pago. Aceptar efectivo está bien, pero le irá mucho mejor si también acepta tarjetas y métodos de pago virtuales.

  1. Espere fluctuaciones

Los nuevos proveedores deben establecer objetivos realistas y comprender que hay un reflujo y un flujo en el flujo de ingresos. Algunas semanas celebrarás tu éxito y otras semanas, querrás llorar. En algún momento, todos los proveedores han mirado los hermosos productos que quedan al final del día de mercado y se han preguntado cómo recuperar la pérdida de esa semana. Los proveedores deben centrarse en las tendencias de ingresos a lo largo del tiempo, en lugar de concentrarse en las ventas semanales. Aunque probablemente adquiera habilidades que ayuden a moderar parte de esta variación, las ventas nunca serán predecibles o seguras.

  1. Crea un stand llamativo

Tenga en cuenta que el diseño del stand juega un papel importante en el éxito de las ventas en estos mercados. Cuando analice los proveedores más exitosos, notará que sus puestos son obras de arte. Desde la colocación de la señalización hasta la selección del inventario, todo se manipula con cuidado. Trate de no sobrecargar su stand con inventario. Solo sacar un número selecto de productos a la vez promoverá la escasez y alentará a los clientes a comprar ahora y no más tarde. Recuerde poner sus productos de colores más brillantes en la parte delantera de su stand y trate de contrastar los colores tanto como sea posible. El ojo humano puede ver bloques de color desde lejos y se sentirá atraído hacia ellos. Mantenga siempre limpio su puesto, ya que nadie quiere caminar y ver basura, sobras y desorganización. Un stand limpio permite a las personas ver todo su inventario y desarrollar asociaciones positivas en torno a su marca. Etiqueta siempre bien tus productos porque no hay nada más frustrante para un cliente que tener que pedir un precio. La transparencia en este frente contribuye en gran medida a generar confianza.

  1. Comparta recetas y reparta muestras

También puede crear exhibidores o empaques únicos para productos que ofrecen recetas e ideas geniales de lo que las personas pueden hacer con sus artículos. Si es posible, intente dar muestras de sus productos. Obviamente, esto se inclina hacia las empresas alimentarias, pero también puede funcionar en otros nichos. Las muestras funcionan porque son memorables. Cuando atrae los sentidos de un cliente, es mucho más probable que se mueva a la acción. Al menos, asegúrese de tener algunas tarjetas de presentación y materiales de marketing disponibles para repartir. Si puede salir de un mercado con más personas que reconocen su marca que antes, es una victoria.

  1. Considere extender su temporada de mercado

Debería considerar deshidratar y / o congelar algunos de sus productos sobrantes para la venta durante los mercados de otoño e invierno. Los especialistas provinciales en seguridad alimentaria le informarán sobre los requisitos de manipulación de alimentos. El calabacín deshidratado, los tomates cherry, la albahaca, los champiñones, la berenjena y las espinacas se pueden empaquetar juntos como una base de mezcla de sopa seca. Las hierbas secas se pueden combinar en varias mezclas maravillosas. Los tomates se pueden deshidratar y vender como tomates secados al sol. Las manzanas secas, las bayas y otras frutas se pueden vender individualmente o mezcladas. Guisantes, maíz, tomates, espinacas, frutas de hueso, frijoles y calabaza: las fresas y otras frutas y verduras se pueden congelar en bolsas o recipientes de plástico transparentes (algunos se beneficiarán si se escaldan primero). Además de un congelador en casa, deberá invertir en algunos refrigeradores agradables y letreros decentes. Los clientes quieren comprar productos frescos producto local todo el año. Extender su temporada y sus ofertas puede ser tan simple como usar los productos sobrantes y extra de formas creativas como estas.

  1. Establecer relaciones

Tenga en cuenta que el éxito en los mercados locales depende de las relaciones. Claro, sus productos se venden, pero la mayoría de los clientes se sentirán atraídos (o alejados) de usted debido a su personalidad y la experiencia que les brinda. Es por eso que la construcción de relaciones es buena para las empresas en general, pero es especialmente poderosa cuando se trata de mercados locales. Incluso si no cierra una venta hoy, siempre existe la posibilidad de que una relación ahora se convierta en una transacción rentable en el futuro. Tenga esto en cuenta y nunca considere el tiempo de hablar con los clientes como una “pérdida”. Si no es una persona especialmente sociable o extrovertida, sería mejor poner a uno de sus empleados más agradables en su puesto. Quieres a alguien que represente bien tu marca y no tenga miedo de involucrar a la gente.

  1. Anuncie otros canales de ventas en su puesto y tenga un plan anual

Su puesto es una valla publicitaria semanal para su negocio de alimentos. ¡Trátelo como uno! Utilice material impreso, como folletos, para publicitar otros canales de venta: su sitio web, su portal de Amazon o Etsy, su tienda emergente, su tienda física (si tiene una). Cuantas más ventas cierre fuera del horario semanal del mercado, menos tendrá que depender de su puesto. También trate de mantener el impulso, incluso cuando el mercado esté a la baja durante la temporada. Si vende artículos no comestibles o no comestibles, busque mercados de invierno o festivos que funcionen bien durante los meses fríos. O simplemente use la temporada baja para desarrollar sus canales de ventas fuera del mercado.

  1. Seguir aprendiendo

Es posible que tenga éxito con su primer mercado o festival local, pero no se sorprenda si obtiene cifras de ventas menos que estelares. La falta de ventas las primeras veces no es indicativo de productos de mala calidad. En cambio, debería decirle que probablemente no está haciendo un trabajo suficientemente bueno para ser visible e involucrar a los clientes. El éxito en este tipo de eventos se trata de experiencia. Cuanta más experiencia tenga, más captará las pequeñas cosas que impactan positiva y negativamente las ventas. Con el tiempo, encontrará su punto óptimo y llegará a comprender qué le gusta a su mercado objetivo, cuánto está dispuesto a pagar y qué tipo de tácticas de venta funcionan.

Los artículos más vendidos que puede vender en un mercado de agricultores

Puede vender una variedad de artículos en un mercado de agricultores bien coordinado. No es necesario ser agricultor para vender en un mercado de agricultores. Hay muchas formas en las que puede conectarse con la comunidad mientras obtiene ganancias. A continuación se muestran los 10 artículos principales que puede vender en el mercado de agricultores de su vecindario;

  1. Productos animales frescos

Es un proceso bastante fácil criar pollos, conejos y otros animales pequeños en casa. Con paciencia y equipo de protección, la apicultura también es realista. El producto de animales de pequeña granja más popular es el fiel huevo de gallina. Las aves cómodas deben producir un huevo por ave, por día, lo que permite un día libre aquí y allá. Por muy ocupadas que estén, las abejas tardan más en producir cantidades utilizables de miel, pero incluso una operación modesta puede arrojar algunos frascos para complementar sus ingresos. Los conejos solo son buenos por su carne y su capacidad para cortar el césped. Fieles a su estilo, se reproducen lo suficientemente rápido como para mantener contentos a los clientes habituales, aunque su pequeña operación en el patio trasero no proporcionará suficiente carne para mantener un puesto en el mercado por sí sola.

  1. Productos horneados

Si le gusta y le encanta hornear, hay infinitas posibilidades y un gran potencial para hacer dinero en el mercado de agricultores local. Hornee sus galletas caseras, pasteles, tartas, bollos y rollos de canela y véndalos a los clientes durante su tiempo libre. Una vez más, puede pensar fuera de la caja para aumentar su potencial de ganancias vendiendo artículos únicos como golosinas para perros o golosinas para clientes con necesidades dietéticas especiales (es decir, veganas o sin gluten).

  1. Productos alimenticios caseros

Tenga en cuenta que los requisitos de licencia varían según el estado y la localidad, pero probablemente pueda vender cantidades razonables de productos alimenticios caseros con valor agregado sin atascarse en la burocracia. El cielo es el límite aquí: salsas, salsas picantes, mostazas, otros condimentos, encurtidos, condimentos, jugos, tés, otras bebidas no alcohólicas y mucho más.

  1. Flores, plantas y plántulas

En cada temporada, la gente arregla sus hogares por dentro y por fuera con flores de colores, plantas de exterior y plantas de interior. Desde cestas de flores que agregan un toque de color a su porche hasta especies de plantas comunes y únicas, muchos clientes pasan por alto las tiendas de mejoras para el hogar de gran tamaño y en su lugar compran a los productores locales. En este nicho, ni siquiera tiene que esperar para tener plantas y flores completamente desarrolladas. Algunos compradores pueden preferir comprar plántulas que puedan plantar y cultivar ellos mismos. Las suculentas y las hierbas también son opciones populares a considerar. Si cultiva rosas, tulipanes, lirios u otras flores hermosas, también puede crear arreglos únicos que los compradores pueden comprar para bodas, bailes de graduación, el día de San Valentín o incluso “simplemente porque sí”.

  1. Frutas y verduras frescas

Las posibilidades aquí son infinitas, al menos en la medida en que sus pies cuadrados cultivables y las condiciones de cultivo locales lo respalden. Las verduras frescas populares entre los clientes del mercado de agricultores incluyen verduras para cocinar, verduras para ensalada, rábanos, zanahorias, calabaza de verano, verduras crucíferas, cebolletas y mucho más. Las frutas populares incluyen arándanos, frambuesas, moras, fresas, manzanas, peras, melocotones, melones, pimientos, tomates y ruibarbo (técnicamente una verdura, pero en realidad solo es comestible en mermeladas afrutadas). Si el clima lo permite, también funcionan las frutas cítricas, los higos, los dátiles y productos más exóticos.

  1. Arte y Artesanía

Ya sea que sea un artista profesional o simplemente un aficionado, las artes y artesanías de fabricación local se venden mucho en los mercados de agricultores. No importa qué tipo de arte hagas, un mercado de agricultores es la plataforma perfecta para vender tus creaciones. Pinturas, dibujos, artículos bordados, mantas de ganchillo, camisetas pintadas a mano, cerámica, tallas de madera, esculturas y tarjetas de felicitación caseras son solo algunas de las artes y artesanías que puede vender en el mercado de agricultores local.

  1. Miel

Como apicultor, puede sacar provecho de los beneficios de su arduo trabajo (y el de sus abejas) vendiendo su deliciosa miel en el mercado de agricultores. Los clientes pueden comprar miel de alta calidad para usar como edulcorante natural, pero también hay beneficios adicionales de comer miel local. La miel cruda local a menudo se comercializa como un remedio casero natural que se usa para ayudar con las alergias estacionales, para aliviar los dolores de garganta, matar las bacterias o incluso ayudarlo a dormir bien por la noche. No pase por alto también el valor de los gránulos de polen. Estos diminutos gránulos contienen una mezcla de néctar, saliva y polen y están ganando popularidad debido a sus beneficios para la salud percibidos. Los gránulos de polen se utilizan para tratar la inflamación, fortalecer el sistema inmunológico, reducir el estrés y otras dolencias.

  1. Productos conservados o duraderos

Conservar frutas y verduras es mucho más fácil de lo que piensa (por ejemplo, es más fácil que preparar su propia cerveza en casa). O bien, venda productos duraderos que se conserven por sí mismos durante períodos de tiempo razonables: patatas, calabazas, nabos, colinabos y otras hortalizas de raíz. . En climas más fríos, estos son útiles en los mercados que permanecen abiertos durante las vacaciones de invierno.

  1. Productos de jabón y cuidado de la piel

Con las crecientes implicaciones de los productos químicos, cada vez más personas se están alejando de estos ingredientes potencialmente dañinos y siguen una ruta más natural. Si ha creado la receta perfecta para jabones, lociones u otros productos para el cuidado de la piel caseros, instale una exhibición en el mercado de agricultores local para vender sus brebajes naturales. A medida que más personas se trasladan a los productos naturales, el mercado de agricultores de su área le brinda la plataforma perfecta para vender sus productos. Hay muchas oportunidades en este espacio, desde crear su propio repelente de insectos natural (¡y de buen olor!) Hasta exfoliantes de azúcar caseros y desodorantes naturales.

  1. Bebidas y alimentos preparados

Si elabora su propio vino o hidromiel local, elabora sus propias cervezas artesanales, prepara una taza de sidra de manzana caliente o incluso tiene acceso a cualquiera de estos, vender bebidas puede ayudar a atraer clientes. Su stand o exhibición puede servir como un escaparate para sus cervezas caseras, o puede vender bebidas además de otros productos. Muchas personas que frecuentan los mercados de agricultores buscan productos que sean únicos y que no se pueden encontrar en la tienda de comestibles local, así que piense fuera de la caja.

Las limonadas aromatizadas hechas con limones recién exprimidos y aromas naturales, kombucha y otras bebidas sabrosas se pueden vender por vaso, botella o jarra. Además, pasar mucho tiempo en el mercado de agricultores puede hacer que los compradores se sientan hambrientos. ¿Por qué obligar a los clientes hambrientos a conducir hasta los restaurantes cuando puede llevarles la comida directamente? Si opera un camión de comida, considere llevar su deliciosa comida al mercado de agricultores. Si tiene vacantes en su agenda, una asociación con un mercado de agricultores local puede llenar sus fines de semana con clientes y las ganancias que traen consigo.

Conclusión

Vender en un mercado de agricultores puede parecer muy fácil, pero, francamente, hay bastante trabajo para planificar, preparar y vender sus productos. Si bien puede requerir mucho trabajo y gastos para vender sus productos y obtener ganancias, hay muchos beneficios al vender sus productos en los mercados de agricultores, incluidos los bajos costos, la interacción más personalizada con sus clientes y la libertad creativa. Para algunos vendedores del mercado de agricultores, tener un puesto durante unas horas a la semana es un pasatiempo modesto que genera ingresos. Si tiene una habilidad especial para convertir los productos frescos en algo más, o suficiente tierra para abastecer una huerta próspera, o cualquier otro talento o recurso adecuado para el consumo público, el mercado de agricultores local podría ser su boleto para un negocio secundario rentable, o una empresa de tiempo completo.

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