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Cómo iniciar un negocio de mercado de agricultores

¿Quieres iniciar un mercado de agricultores? En caso afirmativo, aquí hay una guía detallada sobre cómo iniciar un negocio de mercado de agricultores sin dinero y sin experiencia .

Bien, le hemos proporcionado una muestra detallada de la plantilla de plan de negocios del mercado de agricultores . También lo llevamos más allá al analizar y redactar un plan de marketing de mercado de agricultores de muestra respaldado por ideas prácticas de marketing de guerrilla para mercados de agricultores.

La gente siempre piensa que los mercados públicos son casi tan antiguos como la historia o que ya no son tan rentables como solían ser. Pero lo que no saben es que en todo el mundo encontrará mercados florecientes que tienen siglos de antigüedad y vestigios de formas anteriores de hacer negocios.

¿Qué es un mercado Framers?

Un mercado de agricultores es simplemente un lugar donde los agricultores se reúnen para vender productos directamente a los consumidores, generalmente en la parte trasera de sus camiones. Las cosas que se venden en estos mercados incluyen pescado, carne y productos lácteos, así como frutas y verduras frescas. También puede incluir el comercio mayorista, lo que permite la venta de intermediarios de productos agrícolas, mientras que otros son exclusivamente para los productores locales.

Estos son mercados que brindan espacio a los artesanos, y algunos también funcionan como un mercado de pulgas. En los Estados Unidos , varios mercados de agricultores bien establecidos están total o parcialmente cerrados, pero la mayoría están al aire libre. Es muy importante que comprenda que los mercados de agricultores, nuevos o antiguos, cumplen muchas funciones.

Todos sabemos que es un lugar para los negocios y el comercio al mismo tiempo que fomenta la reunión social y la actividad comunitaria. Los expertos creen que el ambiente festivo proporciona un lugar relajante e incluso entretenido para comprar y reunirse con amigos.

Cómo iniciar un negocio en el mercado de agricultores: una guía detallada

Visión general de la industria

Los agricultores de todo el mundo utilizan el mercado que ofrecen las empresas de esta industria para vender directamente sus productos a los consumidores, pero a medida que la producción de alimentos en los EE. UU. Se industrializó, fueron reemplazados por corredores y supermercados. Pero a los mercados de agricultores les ha ido muy bien para recuperar su popularidad en las últimas dos décadas.

Los beneficios de un mercado de agricultores para el agricultor incluyen la oportunidad de vender directamente a sus clientes en lugar de pasar por un intermediario que cobra precios minoristas más altos por el producto. Sin esta oportunidad, la existencia de pequeños y medianos productores se vería afectada. Además, este lugar es otra forma para que los nuevos productores aprendan lo que quieren los clientes y perfeccionen sus habilidades de producción .

Muchos productores disfrutan de estar en los mercados de agricultores debido a la interacción con los clientes y otros proveedores. Creemos que también hay muchos beneficios para el comprador que no solo compra productos frescos, sino que habla con los productores sobre cómo se cultivaron y prepararon los productos.

Solo en 2004, los informes dicen que había 3,100 mercados de agricultores en los Estados Unidos, un aumento del 79% con respecto a 1994. Las ventas minoristas de productos de los mercados de agricultores fueron de $ 888 millones. Esto representa el 93% de las ventas totales en los mercados de agricultores.

Creemos que una de las razones de este aumento es que a muchas personas les importa de dónde provienen sus alimentos. Los mercados de agricultores tuvieron un promedio de 2.542 clientes, frente a los 787 en 1996. Cincuenta y siete mercados tuvieron un aumento de clientes, mientras que el 14 por ciento tuvo una disminución de clientes.

Tenga en cuenta que las razones de este aumento incluyen la noción de que los mercados están apareciendo en todas las comunidades. El sesenta y siete por ciento de los clientes vive a menos de 10 millas de un mercado de agricultores, mientras que el 19% se encuentra a 11 a 20 millas de distancia, el 8% a 21 a 50 millas de distancia y el 5% vive a más de 50 millas de un mercado de agricultores.

Investigación y viabilidad del mercado

  • Demografía y psicografía

Aquellos que necesitan los productos de los mercados de agricultores incluyen madres, padres e hijos, jóvenes y mayores. De hecho, el mercado de agricultores es indispensable porque todo el mundo necesita una cosa u otra del mercado.

Ideas de nicho en el negocio de Farmers Market

Si está tratando de iniciar o administrar un mercado de agricultores, es fácil distraerse con todas las posibilidades de señalización, eventos y promociones. Sin embargo, antes de ordenar sus banners, asegúrese de dominar los conceptos básicos. Cada paso debe sentar las bases del siguiente para asegurarse de que todo se desarrolle según lo planeado. Primero debe elegir qué se venderá en su mercado. Pueden incluir alimentos, artesanías, bebidas, etc.

Lo que elija o los proveedores que elija servirán como su nicho comercial. Es muy posible que su mercado venda artesanías y alimentos, pero tenga en cuenta que para una comprensión y canalización adecuadas de los recursos, debe tener un mercado objetivo definido y debe saber cuál es la mejor manera de llegar a ellos.

Nivel de competencia en el negocio del mercado de agricultores

Un mercado de agricultores es una plataforma que permite a los agricultores vender directamente a los consumidores en un lugar y momento determinados. Este método de marketing ha ganado popularidad. Creemos que el Servicio de Comercialización Agrícola del USDA comenzó a rastrear los mercados de agricultores en 1994; el número de mercados en los Estados Unidos ha crecido de 1.755 a 8.144 en 2013, un aumento de alrededor del 4 por ciento con respecto al año anterior.

Los estados con más mercados de agricultores incluyen California (759), Nueva York (637), Illinois (336), Michigan (331) y Ohio (300). Las ventas anuales totales en los mercados de agricultores de EE. UU. Se estiman en mil millones de dólares. Tenga en cuenta que muchos mercados de agricultores se gestionan según la temporada, abriendo en primavera y cerrando en otoño. Hay mercados durante todo el año y generalmente se encuentran en la costa oeste, sureste y suroeste de Estados Unidos.

Para que cualquiera pueda patrocinar estos mercados, tiene que haber un productor o vendedor y debe pagar una tarifa u ofrecer un porcentaje de las ventas por el espacio del stand. Tenga en cuenta que el mercado tiene un administrador que coordina a los proveedores y promueve el mercado.

El mercado se lleva a cabo en un lugar público, como una plaza de la ciudad o una calle del centro, semanalmente. Algunos mercados abren por la mañana y otros abren al final de la tarde. Estos mercados brindan a los productores la oportunidad de comercializar directamente a los consumidores sin tener que tratar con un corredor de alimentos. Los productores pueden explicar cómo se cultivan los alimentos y educar a los consumidores sobre cómo prepararlos.

En este lugar, los consumidores tienen la oportunidad de poner una “cara” sobre quién está cultivando el producto, lo que no necesariamente obtienen de los puntos de venta minoristas tradicionales de alimentos. Esta forma de marketing directo también se considera agroturismo. También tienen la oportunidad de comprar productos que se originan localmente y se promocionan como “frescos”.

Mercados de agricultores bien conocidos

  • Alimentos frescos al alcance de su mano.
  • Farmers ‘Market, Los Ángeles.
  • Union Square Greenmarket, Nueva York.
  • Mercado de Pike Place, Seattle.
  • Mercado de agricultores de Charleston, Charleston.
  • Mercado de agricultores de Copley Square, Boston.
  • Portland Farmers ‘Market, Universidad Estatal de Portland.
  • Mercado del Este, Washington DC

Análisis Economico

La creciente popularidad de los mercados de agricultores no es solo entre los consumidores y los agricultores, sino también entre las personas que desean iniciar sus propios negocios. Creemos que estos lugares ayudan a las personas a iniciar o expandir su negocio a través de un entorno que incluye costos de puesta en marcha relativamente bajos.

También ayudan a alentar a muchos amantes de la comida a establecer una base de clientes y probar nuevos productos alimenticios en el mercado. También ayudan a los propietarios a perfeccionar sus ventas y mostrar habilidades mientras descubren qué atrae a los clientes. Tenga en cuenta que estos lugares son cruciales en el sistema alimentario porque proporcionan un mercado para que los agricultores y los clientes compren y vendan frutas y verduras frescas.

Los informes dicen que el setenta y nueve por ciento (79%) de los agricultores tienen ventas de menos de $ 10,000 y el 31% de los agricultores utilizan el mercado de agricultores como su única forma de comercializar productos. Simplemente significa que los mercados de agricultores son una salida de mercado importante para las granjas pequeñas y medianas en los Estados Unidos.

Los mercados de agricultores están apareciendo en grandes ciudades y pueblos pequeños . Los informes también indican que el número de mercados de agricultores casi se duplicó en la última década de 1.755 en 1994 a 6.238 en 2015. Debe saber que esta popularidad se debe a que los consumidores aceptan menos la carne blanda y los productos de las granjas industriales.

La gente pide productos más frescos y cultivados localmente. También se está prestando más atención a la salud y el medio ambiente con respecto al uso de antibióticos y pesticidas.

Creemos que si el precio de los productos cultivados localmente fuera el mismo que el de los productos cultivados lejos, los consumidores probablemente comprarían productos cultivados localmente. Aunque los productos cultivados localmente cuestan más, más personas los compran porque los consideran más saludables y de buen gusto.

A pesar de que los mercados de agricultores alguna vez cayeron en desgracia con el consumidor porque el supermercado ofrecía más conveniencia, ahora están regresando. A pesar de la conveniencia, los consumidores se están cansando de los productos que son insípidos y han estado en algún lugar durante varios días.

Comenzar un mercado de agricultores desde cero o comprar una franquicia

Es muy importante para usted no relegar sus ideas a comenzar un negocio desde cero, cuando hoy en día incluso los mercados de agricultores tienen franquicias en todo Estados Unidos. Es importante señalar que diferentes personas están motivadas por diferentes factores.

Si su plan a largo plazo es establecer un mercado de agricultores que espera controlar, una marca comercial que algún día espera transferir la propiedad a sus hijos y quizás también vender franquicias en el futuro, entonces comenzar desde cero es el mejor consejo para usted. .

Pero si solo está interesado en ganar dinero y multiplicar su riqueza, le aconsejamos que compre una franquicia y aproveche el nombre ya establecido y el modelo de negocio que ofrece.

Posibles amenazas y desafíos que enfrentará

Este negocio es muy crítico y se necesita una planificación cuidadosa para poder tener éxito. Esta industria tiene muchos obstáculos y desafíos. Pueden incluir;

  • Regulación de la industria como temporada y tiempo
  • Desarrollar la visión y el plan de negocios
  • Recaudación de capital para su negocio de mercado de agricultores
  • Encontrar buenos clientes y proveedores
  • Lidiar con la competencia
  • Desafíos y gastos comerciales imprevistos
  • Mantenerse al día con los cambios y las tendencias industriales

Mejor entidad legal para un negocio de mercado de agricultores

Cada comunidad necesita un mercado de agricultores, entonces, ¿por qué no iniciar uno en su comunidad? El negocio es muy sencillo de iniciar y operar. Si busca comenzar únicamente, entonces puede mirar el negocio de propiedad única .

Aunque debe tener en cuenta que básicamente se ocupará de las relaciones humanas, por lo que debe comprender que la entidad legal que elija contribuirá en gran medida a determinar qué tan cómodos se sentirán sus proveedores e inversores.

La cobertura de seguro no es la única razón para incorporarse. En este negocio, la incorporación también libera a los directores del mercado de agricultores de la responsabilidad legal y financiera del mercado en su conjunto. Algunas ciudades requieren la incorporación para hacer negocios públicamente.

Ideas pegadizas de nombres comerciales para un mercado de agricultores

  • Zona de la cancha
  • Mercados de agricultores de Disneyland
  • Mercado de la cocina real
  • Mercado de altos vuelos
  • Comercializadores de elevaciones
  • Casas en Mandy Market
  • Comercializadores locos
  • Mercado de agricultores encantados
  • Mercados de agricultores de flores
  • Mercados de agricultores helados
  • Inflar mercancías
  • Jones Marketers
  • Mercados de agricultores económicos
  • Comercializadores de castillos mágicos
  • Mercado de artesanía Vision House
  • Mercados de agricultores seguros
  • Deportes de altura

Pólizas de seguro

Como todos sabemos, los mercados de agricultores suelen incluir una variedad de proveedores que tienen puestos en una única ubicación centralizada. Por lo tanto, tenga en cuenta que en este negocio, deberá considerar comprar una cobertura de seguro que proteja sus intereses comerciales en caso de desastre. Si cree que no necesita un seguro , debe reconsiderarlo porque tanto el proveedor como la entidad comercial que administra el mercado de agricultores en su conjunto pueden ser nombrados en una demanda de responsabilidad, y cada uno deberá estar cubierto por un seguro comercial para poder estar protegido.

Creemos que lo más importante es que comprenda qué está y qué no está cubierto por las pólizas existentes y que obtenga la cobertura adecuada para protegerse contra cualquier exposición que pueda tener. Un agente de seguros independiente puede ayudarlo a tomar estas determinaciones. Estas son algunas pólizas de seguro que puede necesitar adquirir;

  • Seguro general
  • Seguro de responsabilidad de locales
  • Seguro de riesgo
  • Compensación de trabajadores
  • Seguro de invalidez para gastos generales
  • Seguro colectivo de pólizas para propietarios de empresas

Protección de la propiedad intelectual

Aquí no se necesita propiedad intelectual.

¿Se necesita una certificación profesional?

Antes de aventurarse en este negocio único, debe comprender que esta industria es una de las que está altamente regulada para evitar incumplimientos costosos en lo que respecta a las personas y sus productos . Entonces, si está tan interesado en hacer este negocio, le sugerimos que adquiera algunas calificaciones necesarias que se necesitan para asegurarse de permanecer en la cima en todo lo que hace.

Es importante señalar que el negocio del mercado de agricultores no tiene una certificación definida, pero trabajar con un grupo hace que la planificación y el trabajo inicial sean más fáciles y efectivos. Los agricultores, las empresas locales, los bancos y los grupos comunitarios especiales suelen ser componentes importantes de un comité organizador.

Encuentre personas que realmente quieran ayudar. Diferirán de un mercado a otro, y tendrá que decidir a quién involucrar y en qué etapa del proceso de planificación . Las siguientes organizaciones pueden ser de gran ayuda:

  • La Cámara de Comercio
  • Iglesias u organizaciones eclesiásticas
  • Comisiones de conservación
  • Corporaciones de desarrollo comunitario
  • Asociaciones de productores
  • Farm Bureau: oficinas estatales y del condado
  • Oficinas de planificación
  • Clubes de jardinería, Sociedades hortícolas
  • Centros Vecinales
  • Organizaciones de ciudadanos mayores
  • Organizaciones de Farmers Market en su estado o región
  • Servicio de extensión cooperativa: oficinas del condado, estatales o universitarias
  • Gobierno estatal: Departamento de Agricultura, División de Mercados, Oficina de Desarrollo Económico o Comunitario

Documentos legales para un mercado de agricultores

  • Certificado de autorización de seguridad
  • Licencia de negocios
  • Plan de negocios
  • Artículo de incorporación
  • Acuerdo de operación
  • Acuerdo operativo para LLC
  • Póliza de seguros

Financiamiento de su mercado de agricultores

Los mercados se han iniciado con éxito con tan solo $ 2.000 y hasta $ 150.000. Dependerá de usted determinar cuánto necesitará para poner en marcha un mercado. Es importante recordar que un mercado de agricultores certificados no es una empresa con fines de lucro.

Un mercado puede tardar varios años en alcanzar el punto de equilibrio. No necesita tantos recursos para iniciar su mercado de agricultores a pequeña escala, pero si está tratando de entrar duro y enorme, seguramente tendrá que reunir el capital inicial necesario para lanzarlo.

En primer lugar, cuando busque asegurar fondos, debe redactar un plan de negocios bien detallado . Recuerde, si tiene un plan de negocios bueno y bien detallado, hará su búsqueda más fácil. A continuación se describen algunas formas de recaudar fondos para su negocio de mercado de agricultores;

  • Obtener dinero de ahorros personales y venta de acciones y propiedades personales
  • Obtener dinero de inversores y socios comerciales
  • Solicitar un préstamo de su banco
  • Presentar su idea de negocio y solicitar subvenciones comerciales y financiación inicial de organizaciones donantes e inversores ángeles
  • Fuente de préstamos blandos de miembros de su familia y amigos

Elegir una ubicación adecuada

La selección de un sitio adecuado para el mercado es muy importante. No elija un sitio solo porque es el sitio preferido por su mayor apoyo. Trate de elegir una ubicación que sea visible, atractiva, cercana al transporte público, cerca de un estacionamiento conveniente, lo suficientemente grande para que el mercado crezca, separada del tráfico vehicular y cerca de baños accesibles al público. Si quieres empezar desde casa, está bien. Asegúrese de que todos puedan acceder fácilmente a su casa.

Requisitos técnicos y proceso de servicio

Debe saber que hay muchos aspectos de la gestión del mercado que deberán cumplirse. Para simplificar las cosas, supongamos que ha decidido contratar a un Market Master. Tenga en cuenta que los principales aspectos a los que debe atender el Market Master son: reclutamiento de agricultores, promoción y publicidad, y operación diaria.

La operación diaria incluye precios, asignación de espacio, y si su mercado es puramente un mercado minorista de productos agrícolas locales frescos, asegúrese de que solo se vendan esos. Dado que es probable que surjan disputas, establezca un comité de apelación independiente antes de que se abra el mercado. Este comité podría estar compuesto por proveedores, directores y Market Master.

  • Conseguir agricultores

De hecho, para tener un mercado de agricultores hay que tener agricultores. Si no hay granjeros entre ustedes, avíseles varios meses antes del día de apertura. Los agricultores planifican sus mercados cuando piden semillas. Es por eso que la investigación de mercado debería ayudarlo a identificar proveedores potenciales .

Ponte en contacto con ellos y averigua si vendrán. Si tiene problemas para localizar a los agricultores, comuníquese con el Servicio de Extensión Cooperativa de su estado o condado, la Oficina Agrícola o el Departamento de Agricultura.

Esta es la razón por la que recomendamos que ponerse en contacto con grupos agrícolas y publicitar a través de boletines informativos son formas efectivas de alentar a los productores a participar en su mercado. Sin embargo, la mejor forma es el contacto personal con los propios agricultores. Averigüe los nombres de los posibles proveedores y llámelos. Si hay otros mercados de agricultores, hable con ellos.

Si no es así, visite los puestos de carretera locales o las operaciones Pick-Your-Own y hable con ellos en casa. Quizás les gustaría probar un nuevo mercado directo. El boca a boca es la mejor publicidad. También creemos que a los consumidores les gustan los mercados que ofrecen variedad; les gusta tener mucho para elegir.

Por lo tanto, intente configurarlo de manera que tenga un núcleo central de al menos tres agricultores que puedan proporcionar la diversidad adecuada desde el principio, así como otros agricultores con suministros más pequeños. Trate de asegurarse de que su mercado sea competitivo desde el principio. Esto evitará problemas territoriales en los próximos años .

  • Precios de mercado

Creemos que hay dos cuestiones principales a considerar con los precios: asegurarse de que sea adecuado para que los agricultores obtengan ganancias y asegurarse de que sea justo. La equidad es algo que Market Master puede monitorear. La rentabilidad es más difícil. Incluso si los agricultores piensan que están cubriendo los costos, asegúrese de evaluar todos sus gastos y fijar el precio en consecuencia.

Muchos agricultores utilizan la regla del múltiplo de cuatro veces para calcular sus precios. Usando esta fórmula, 1/4 del precio cubre los costos de producción; 1/4 embalaje y transporte; 1/4 venta y publicidad, incluida la contratación de ayuda adicional el día de mercado, la entrega de muestras gratuitas y desperdicios; y la cuarta parte final es la ganancia. Debido a las leyes del mercado competitivo , es posible que los agricultores no puedan aplicar esta regla a cada producto que venden.

Ideas y estrategias de marketing

Creemos que hay muchas formas de atraer personas a su mercado. Tenga en cuenta que algunos de ellos son gratuitos, mientras que otros son caros. Tendrá que medir su presupuesto de publicidad en función de los parámetros de su presupuesto total. Aunque la promoción es muy importante, se puede realizar de manera eficaz a un costo bastante bajo.

Es especialmente útil tener acceso a Xeroxing de tarifa reducida o tener un voluntario con habilidades gráficas que lo ayude. Es importante señalar que a veces la mejor publicidad es la publicidad gratuita. Un artículo destacado en su periódico local será mucho más efectivo que los anuncios. La cobertura televisiva atrae mucha atención, pero debes buscar este tipo de publicidad.

Solo obtendrá cobertura si hay una noticia. Piense en formas creativas de interesar a la prensa. También tenga en cuenta que es posible que desee planificar una celebración de gala de inauguración e invitar a las personas de su comunidad. Si invita a los medios de comunicación, asegúrese de que habrá mucha actividad cuando vengan.

Si no está seguro de que tendrá una gran participación de agricultores y compradores en su primer día de mercado, planifique un evento de este tipo para el segundo o tercer mercado. Por último, también puede probar los anuncios de servicio público en las estaciones de radio o televisión locales. Los anuncios de servicio público son gratuitos y pueden llegar a un gran público.

Tenga en cuenta que no puede contar con una cobertura de prensa gratuita; hay otras formas económicas de promover su mercado. Por ejemplo, si su periódico local tiene un calendario comunitario, ponga un aviso del día de apertura. Los carteles, volantes, globos y pegatinas de parachoques también son eficaces.

También sepa que existen técnicas más costosas en las que es posible que desee invertir. Los carteles brillantes y coloridos llaman la atención sobre el mercado. Las personas a menudo ven un mercado de agricultores por primera vez cuando ven una pancarta. Muchos mercados usan más de uno, por lo que pueden mostrarse en varias ubicaciones visuales clave para atraer a los consumidores.

Los anuncios en los periódicos se utilizan con frecuencia para publicitar los mercados. Si elige publicitar de esta manera, recuerde que es más efectivo cuando se hace de manera consistente. La colocación de anuncios semanales puede ser costosa, así que elija un periódico con circulación entre sus grupos de consumidores objetivo. Tenga en cuenta que la investigación en comunicación ha demostrado que cuantas más veces la gente escuche o vea un mensaje, más efectivo será.

Competidores ganadores en el negocio del mercado de agricultores

De hecho, le resultará difícil competir como nuevo participante en el negocio del mercado de agricultores, especialmente en un mercado altamente organizado como el de los Estados Unidos de América, por lo que debe ser deliberado al elegir a los miembros de su junta y su equipo de marketing central. Tenga en cuenta que si tiene la experiencia y el equipo necesarios para llevar a cabo un negocio, es probable que no tenga dificultades para competir en la industria.

Es por eso que debe esforzarse al máximo cada vez que tenga la oportunidad de gestionar cualquier contrato de alquiler. Debe ser conocido por brindar excelentes servicios en todo momento. Creemos que esto mejorará su imagen y hará que su empresa sea reconocida en la competitiva industria del mercado de agricultores.

Posibles formas de aumentar la retención de clientes para un negocio de mercado de agricultores

Cuando se trata de negocios, no importa la industria en la que elija montar su tienda, una de las formas más fáciles de aumentar la retención de clientes y tal vez de atraer nuevos clientes es satisfacer a sus clientes siempre.

Si sus clientes están satisfechos con la prestación de sus servicios , difícilmente podrán buscar proveedores de servicios o productos alternativos. Una de las principales razones por las que los clientes buscan proveedores de servicios o productos alternativos es cuando hay una caída en la calidad. Otra razón es el mal servicio al cliente.

Si puede seguir mejorando la calidad de su servicio y la prestación de su servicio al cliente, no tendrá problemas para mantener a sus clientes leales. Tenga en cuenta que es su trabajo asegurarse de que sus proveedores traten bien a sus clientes. También debe convertirlos en la base de sus planes de marketing y publicidad .

Impulsar el conocimiento de su marca y aumentar su identidad corporativa

Así como los clientes buscan una buena selección de productos frescos locales, los proveedores potenciales también buscan un flujo constante de clientes durante el horario de mercado. Debe convencer a los productores de que vender a través de su mercado de agricultores les ofrecerá una mayor oportunidad que otras formas de marketing.

Creemos que una vez que el vendedor está convencido de que un mercado de agricultores es el lugar adecuado para vender sus productos, debe persuadirlos para que elijan su mercado.

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